Cómo Afeitarse un cerdo para asar

October 6

Cómo Afeitarse un cerdo para asar


Asar un cerdo entero es una profunda tradición cultural en muchas partes del mundo, incluyendo Hawai y América del Sur. Históricamente, se hace a menudo en un pozo y era una práctica intensiva en mano de obra que no es práctico para la mayoría de los propietarios de viviendas. En la actualidad estadounidense, tostadores de cerdo jumbo están disponibles a partir de una serie de fabricantes y sólo requieren un poco de carbón vegetal y una inversión de tiempo. Todo un cerdo sigue siendo un proyecto importante y requiere el cocinero para llevar a cabo algunas tareas desagradables, como el afeitado de la carcasa.

Instrucciones

1 Encontrar una mesa de picnic o en otra superficie suficientemente grande, y se cubre con una lona o un mantel desechable. Levantar el cerdo sobre la superficie de trabajo.

2 Compruebe el cerdo para ver cómo hirsuto lo que realmente es. Por lo general, se afeitó al menos más o menos antes de la entrega, pero hay casi siempre será mucho trabajo por hacer.

3 Abra el paquete de maquinillas de afeitar desechables. Si usted tiene ayudantes, distribuirlos libremente. De lo contrario, reemplace el que usted está utilizando una vez que se vuelve opaca.

4 Comenzando en el cuello del cerdo, afeitarse los flancos todo el camino de vuelta a la cola. Continuar con las piernas, y luego hacer el vientre, levantando cada pierna a su vez para conseguir debajo de ella. Rodar sobre el cerdo, y repetir el proceso en el otro lado.

5 Afeitarse cuidadosamente alrededor de la cara y la mandíbula del cerdo. Use un cuchillo o unas tijeras, si es necesario, para recortar los puntos de difícil acceso. Utilizar un soplete de gas para chamuscar fuera cualquier cerdas o rastrojos que quedan.

6 Limpie la carcasa con cuidado con un paño húmedo, spot-chamuscado alguna de las cerdas sea que encuentre. El cerdo está listo para cocinar. Temporada y preparar de acuerdo a su receta favorita.

Consejos y advertencias

  • A menos que usted ha ordenado un pequeño cochinillo, que es una buena idea tener uno o más amigos de todo para ayudar a levantar y mover el cerdo. A 100 a 150 libras. cerdo es algo torpe y torpe para moverse sin ayuda de nadie.
  • A menos que tenga un refrigerador suficientemente grande para almacenar el cerdo, no la piden hasta el día en que va a cocinar. Si esto no es posible, mantenga el cerdo bajo el hielo hasta que comience la preparación.

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