Herramientas para hacer la Cena Rolls
Una de las ventajas de comer en un restaurante es el pan fresco, caliente servido antes de la comida. Usted puede disfrutar el lujo de panecillos caseros en su casa, así, cuando sigue cualquier receta básica de pan. Como la fabricación de pan, sólo necesita unas pocas herramientas para hacer el trabajo.
Tazas de medir y cucharas
Para obtener los mejores resultados, los ingredientes deben ser medidas con precisión. Siga la receta para determinar el tamaño de la taza o una cuchara que necesita. Llenar tazas y cucharas medidoras por inmersión de la taza o cuchara en el ingrediente seco, el sacarla y nivelación apagado con el borde plano de un cuchillo de mantequilla. Spooning el ingrediente en la taza o una cuchara, a continuación, la nivelación fuera es otro método. Medir los ingredientes líquidos a nivel de los ojos.
Termómetro de lectura instantánea
La temperatura de los ingredientes líquidos no debe ser más caliente que 120 grados Fahrenheit. agua con hielo y agua caliente pueden matar la levadura. Pruebe la temperatura de los líquidos con un termómetro justo antes de la adición a la mezcla seca. Un termómetro también es útil para medir la temperatura interna de los rollos de termino después de la cocción.
Batidora de pie
Fabricación de la pasta es más fácil cuando se utiliza una batidora de pie de buena calidad. Es menos sucio que mezclar y amasar con la mano, y la masa es difícil de quitar de las aspas de un procesador de alimentos. Cuando se utiliza una batidora de pie, es posible evitar añadir demasiada harina, que se seca la masa y produce rollos difíciles.
Tazón grande
Almacenar la masa en un recipiente grande durante el primer aumento (también llamado "pruebas"). Se necesita espacio para crecer. Se puede utilizar el mismo recipiente que se utiliza para mezclar la masa.
envoltura de plástico
Cubra el recipiente grande con una envoltura de plástico durante el primer aumento. Esto evita que la superficie de la masa se vuelva duro y seco.
Bandeja de horno / bicarbonato de Piedra
Utilice una bandeja para hornear o piedra para hornear sus rollos de la cena. Una bandeja para hornear debe engrasarse para evitar el oscurecimiento y para quitar los rodillos fáciles después de la cocción. Una piedra permite una mayor uniformidad de cocción y ayuda a retener el calor si se abre la puerta del horno. Coloque la piedra en el horno durante el tiempo de precalentamiento.