Matsutake seta Caza en Oregon
En Oregon, la caza de setas es una actividad de forrajeo común que puede proporcionar una abundancia de hongos silvestres raras y comestibles, incluyendo el hongo matsutake menudo codiciado. Teniendo en cuenta como una muestra de amistad en Japón, setas matsutake son un manjar muy apreciado en todo el mundo. Aunque el matsutakes puede ser difícil de alcanzar, la comprensión de sus hábitos de crecimiento y algunas técnicas de recogida de setas puede ayudar a un cazador en ciernes encontrar un matsutakes Oregón.
Identificación
setas matsutake son apreciados por su olor característico, afrutado y delicado aroma a rancio raro que otros hongos. En Oregon, los hongos matsutake se encuentran típicamente en las áreas forestales que ofrecen suelo arenoso, árboles de pino contorta y el arbusto de gayuba común. Difícil de ver, por lo general aparecen como protuberancias blancas que miran a escondidas a través del suelo. Oregon cazadores de setas menudo se centran en las zonas cercanas al Bosque Nacional de Wallowa-Whitman y en las zonas cercanas a la ciudad de Corvallis.
La extracción de la seta Matsutake
expertos recomiendan que proliferan a dedo setas en lugar de utilizar una herramienta. Una técnica recomendada por Andy "Matsiman" Moore, un experto en la caza de setas Oregón, incluye el cepillado suavemente el suelo del sombrero del hongo y, con una firme comprensión, la eliminación de los hongos, meciendo suavemente de un lado a otro, teniendo cuidado de no romper el tallo. En el mercado, los hongos matsutake enteros se venden a un precio más alto que aquellos con tallos rotos o corte.
consideraciones
En Oregon, las reglas para los hongos matsutake de caza varían según el bosque. La mayoría de los bosques permiten la caza de setas libre para uso personal para las cosechas de un máximo de uno a cinco galones. Algunos bosques poner un límite en el número de hongos matsutake un cazador puede tomar. Setas recolectadas para uso personal no se pueden vender. El Servicio Forestal de los Estados Unidos ofrece permisos comerciales para aquellos que desean cosechar y vender setas. Los permisos varían según el bosque, pero por lo general cuestan alrededor de $ 2 por día y por lo general requieren una compra mínima de 10 días.
Protección del medio ambiente Matsutake
setas matsutake dependen de una delicada estructura del suelo para crecer. Rastrillar, cavar o el suelo de labranza para cosechar setas asegura que los hongos no crecen en esa zona durante muchos años por venir. Un cazador de setas debe tener cuidado para perturbar el suelo lo menos posible al extraer un hongo matsutake.
Advertencia
La identificación de los hongos silvestres comestibles no se deben hacer por sí solo por buscadores de setas sin experiencia. Comer el tipo equivocado de setas, especialmente en cantidades más de 1/4 de taza, puede causar enfermedades graves o la muerte. Nunca comer una seta que no ha sido identificado correctamente por un experto. tipos separados de setas para su posterior identificación. El contacto con una seta venenosa puede hacer un hongo comestible comestible.
Hecho de la diversión
A pesar de que no es tan caro en peso como la trufa negro, cuando se venden en el mercado mundial, la matsutakes es una de las setas más caros del mundo. Los más altos setas matsutake calidad puede costar más de $ 200 cada uno, a partir de junio de 2010.