Cómo cocer al horno una gallina

Las aves de corral ha sido considerada como una deliciosa fuente de proteínas durante cientos de años. Las aves de corral fue domesticado temprano en la historia humana como fuente de los huevos y la carne. Chicken se puede preparar en una variedad de maneras, pero la cocción toda una gallina permite que la piel para mantener la carne húmeda a pesar de que se está cocinando con un calor seco. Asimismo, permite que la carne para ser sazonado con una variedad de especias y hierbas.

Instrucciones

1 Escudo de la gallina con los condimentos y deje marinar en el refrigerador durante varias horas o toda la noche.

2 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

3 Coloque el pollo en el plato para hornear.

4 Vierta el caldo de pollo y el vino blanco en al plato.

5 Espolvorear los condimentos adicionales desee en la gallina. Cubrir el molde con papel de aluminio.

6 Hornee el pollo durante una hora y 30 minutos o hasta que los jugos salgan claros cuando se perfora con un cuchillo y un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa de los muslos registra 170 grados Fahrenheit.

7 Encienda el horno a 400 grados Fahrenheit, retire el papel de aluminio y cocinar el pollo durante otros 10 a 15 minutos o hasta que se dore. Baste el pollo con el líquido de la parte inferior de la bandeja de cada cinco minutos.

8 Compruebe si el pollo se realiza mediante la inserción de un tenedor en la carne y ver si los jugos que salen son claras. También perforar la parte más profunda del muslo con el termómetro de carne. Si se lee 180 grados Fahrenheit, la gallina se cocina.

9 Retire el pollo, el pollo tienda de campaña con papel aluminio y deje reposar durante 10 minutos antes de servir.

Consejos y advertencias

• Estragón y salvia van bien con pollo. Sin embargo, el pollo también puede ser cubierto en una mezcla de especias de la India, como el comino, el cilantro y la cúrcuma.
• Otros líquidos pueden ser utilizados para la cocción del pollo, pero tiene que haber una cierta cantidad en la sartén para crear vapor y mantener el ambiente de cocción húmedo.
• No cocine la gallina sin tapar durante todo el proceso de cocción. Esto dará lugar a la carne seca debido a las gallinas para hornear son mayores y tienen menos grasa en su carne. Requieren un ambiente húmedo cuando se cocina.