La historia de Gingersnaps en la época colonial
Galletas de jengibre, también llamadas galletas de jengibre, son un tipo de galleta. El nombre viene del hecho de que tradicionalmente estas galletas son muy crujiente y hacen un chasquido cuando se come. Galletas de jengibre son una derivación de pan de jengibre y se inventaron hace cientos de años. La gente en tiempos de la colonia disfrutaron de estas cookies, tanto en países europeos y en Estados Unidos.
orígenes
El jengibre se deriva de la raíz de jengibre y es nativa de algunas partes del sur de Asia; Los historiadores creen que fue cultivado por primera vez en la India. El jengibre fue apreciada por sus efectos sobre la salud valiosos e importó por sus usos medicinales antes de que se utilizó para cocinar. El jengibre se abrió camino a la antigua Roma, y luego a África y el Caribe. En la época medieval, el jengibre fue importada a Europa en forma preservada para ser utilizado en golosinas para hornear tales como pasteles y galletas.
Galletas de jengibre en Europa
Galletas de jengibre tienen una larga historia en Inglaterra y Alemania. Las cookies se hicieron utilizando la melaza como edulcorante en lugar de azúcar refinada porque era menos caro. Como Inglaterra amplió su dominio colonial, que trajo muchas de sus tradiciones cocinar y hornear a estos países colonizados. Los colonos europeos en las colonias americanas continuaron hornear galletas de jengibre, con lo que los ingredientes necesarios, incluyendo el jengibre conservado y en polvo, con ellos.
Galletas de jengibre en América
tradiciones alimentarias europeas y británicas continuaron incluso después de que los estadounidenses ganaron su independencia de Gran Bretaña. Recetas que habían sido transmitidas, como la melaza y tradicionales recetas de jengibre para broches de presión, se siguió utilizando. Galletas de jengibre comúnmente se hornean durante las fiestas.
Maneras de servir Gingersnaps
siestas de jengibre se sirven como trata de vacaciones, pero que pueden acompañar el té y el café. servicios de té coloniales incluyen comidas ligeras para comer, como sándwiches de pepino, pequeños pasteles y galletas, tales como galletas de jengibre. El sabor picante del jengibre y la riqueza de melaza combina bien con té o café. Galletas de jengibre también sirven como guarnición en otras recetas de repostería.