¿Cómo puedo deshidratar bastón de jarabe?

April 10

¿Cómo puedo deshidratar bastón de jarabe?


Se puede deshidratar jarabe de caña usando la estufa y horno en una cocina de casa. jarabe de caña de calentamiento hace con cuidado para liberar la humedad en forma de vapor de agua sin que se quemen los cristales de azúcar. La miel de caña deshidratada acabado tiene un aspecto similar al azúcar de color marrón oscuro con un color, tamaño de grano menos consistente y forma. Extender la vida útil de jarabe de caña mediante la reducción del contenido de agua y la creación de un ambiente menos favorable para las bacterias.

Instrucciones

1 Verter la miel de caña en una cacerola gruesa inferior que es a fuego medio-bajo. Reducir el calor a fuego lento, tan pronto como el jarabe de caña comienza a hervir. Agitar los lados y el fondo de la cacerola con una cuchara de madera o silicona cada dos o tres minutos para mantener el jarabe se sobrecaliente.

2 Cocine a fuego lento la miel de caña hasta que se ha reducido en alrededor de dos tercios y se haya espesado a lo que es difícil de agitar. Saque el líquido espesado sobre una bandeja de horno que ha sido cubierto por un inserto de silicona. Corre la miel de caña en una capa uniforme sobre el tapete de silicona.

3 Deslice la bandeja de jarabe de caña-cubierta en un horno a 170 grados precalentado y dejar la puerta ligeramente abierta. Activar la función de convección o establecer un pequeño ventilador fuera de la puerta del horno con la brisa encabezado generado en el horno.

4 Coloque un termómetro de horno a la cremallera, donde la bandeja de jarabe de caña está descansando y hacer los ajustes a los ajustes de calor hasta que el termómetro da una lectura de poco superior a 140 grados.

5 Proteger su mano con un guante de cocina para comprobar el jarabe de caña cada 30 minutos. Levante una de las esquinas de la esterilla de silicona, y si las grietas de jarabe de caña, a continuación, se puede quitar del horno se enfríe. Cargar enfrió trozos de la miel de caña deshidratado en un procesador de alimentos a pulso ellos en forma de polvo granulado.

Consejos y advertencias

  • Almacenar miel de caña deshidratada en un vidrio hermético o contenedor seguro para los alimentos de plástico en una parte fresco, oscuro y seco de la casa.

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