Cómo hacer Aceite de infusión y Vinagre

August 18

Cómo hacer Aceite de infusión y Vinagre


aceite y vinagre infundido aderezos para ensaladas proporcionan un golpe lleno de sabor a las ensaladas. Usted puede hacer sus propios aderezos de aceite y vinagre infundido en una variedad de sabores con especias y otros ingredientes en su cocina. Estos apósitos ofrecen una alternativa deliciosa, casera y barata de comprados en la tienda aderezos para ensaladas para mejorar sus propias comidas, y también se pueden dar como regalos. Mientras que las hierbas de la tienda de comestibles hacen una deliciosa adición a los aceites y vinagres infundidos, hierbas frescas de su jardín añadir aún más sabor.

Instrucciones

Petróleo infundido

1 Llenar un tarro de cristal en miniatura o una botella con aceite de oliva a una o dos pulgadas de la parte superior. Esto permite que el espacio en la botella de ingredientes añadidos.

2 Cómo hacer Aceite de infusión y Vinagre

El ajo añade un fuerte sabor a aceites de infusión.

Añadir tres o cuatro dientes de ajo fresco o la cáscara de 1/4 de un limón con el aceite de oliva. Permitir que el sabor a ajo o limón para infundir en el aceite durante 24 horas, mientras que el almacenamiento del aceite en el refrigerador. Mantenga el aceite infundido con ingredientes a base de agua, tales como la cáscara de limón y los dientes de ajo en el refrigerador para evitar el crecimiento de bacterias.

3 El sabor de su aceite de oliva con romero seco. Los jardineros pueden recoger romero fresco desde el jardín y tumbarse en el sol para secar antes de colocar la hierba seca en el aceite de oliva. Una ramita o 1/2 cucharadita. de romero seco es suficiente para dar sabor, pero puede añadir más o menos para obtener un sabor más sutil o más acre.

4 Presione cáscara de limón o dientes de ajo en una prensa de aceite, mientras que la celebración de la prensa sobre su botella de aceite de oliva. Hacer esto obliga al sabor del ajo o de limón en el aceite a través de los zumos, pero impide que la parte de las bacterias que causan, a base de agua del ingrediente de entrar en el aceite también.

5 Deje que el sabor a infundir durante la noche, y almacenar aceites de infusión en el refrigerador hasta por una semana. Retire la hierba, cáscara de limón o dientes de ajo de la botella con el primer uso si no desea que el sabor infundido conseguir cualquier más fuerte.

Vinagre infundido

6 Llene una botella de cristal en miniatura o un tarro con vinagre de sidra de manzana hasta una pulgada o dos de la parte superior del frasco.

7 Cómo hacer Aceite de infusión y Vinagre

frambuesas frescas ofrecen una alternativa dulce para aderezos para ensaladas.

Añadir 1/2 taza de frambuesas frescas a su frasco de vinagre de sidra de manzana. Sellar el frasco y permitir que el sabor de infusión durante al menos 24 horas para crear su propio vinagre de frambuesa fresca con sabor.

8 Cuchara 1/8 taza de hierbas secas como el romero, tomillo u orégano en una botella de vinagre de sidra de manzana. Almacenar el vinagre en un contador de la luz solar directa o en un armario.

9 Permitir a los aromas que se sientan en el vinagre de sidra de manzana durante dos semanas. Agitar el frasco o tarro diaria. Colar las hierbas o ingredientes aromatizantes de la jarra y deseche antes de utilizar el vestidor.

Consejos y advertencias

  • Mezclar sabores gratuitos de aceite y vinagre infundido juntos inmediatamente antes de servir. Agitar bien para mezclar los dos juntos.
  • Remojo los ingredientes a base de agua, como la cáscara de limón o dientes de ajo, durante la noche en vinagre blanco si no va a ser capaz de almacenar el aceite de infusión en el refrigerador. Si lo hace, preserva los ingredientes y evita el crecimiento de bacterias dañinas.

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