Cómo verduras al vapor en una vaporera eléctrica

Durante años se nos ha dicho que los vegetales crudos son más sanos que los que se cocinan. Sin embargo, según los resultados de un estudio italiano, publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, cocción de las verduras en realidad puede aumentar la liberación de más nutrientes. De hecho, el estudio encontró que el brócoli al vapor ayudados en la liberación de más glucosinolatos, el compuesto orgánico para combatir el cáncer que el brócoli se carga con. Obtener los beneficios de las verduras al vapor, preparándolos a sí mismo en una vaporera eléctrica.

Instrucciones

1 Medir la cantidad de líquido necesario, de acuerdo con el manual de instrucciones vapor eléctrica, y se vierte en la olla. La mayoría de las verduras requieren por lo menos un cuarto de taza de líquido. Alternativas a agua incluyen caldo, salsa de soja y zumo. La adición de hierbas y especias para el agua da sabor a las verduras.

2 Coloque la bandeja de vapor en la olla y cargarlo con las verduras. Cubrir la olla con la tapa.

3 Presione el "cocinero" cambiar a la posición hacia abajo. No quite la tapa durante la cocción. Cuando la cocina cambia automáticamente al modo de "calentamiento", la cocina es completa.

4 Retire las verduras, con cuidado, y de inmediato para evitar la cocción excesiva.

Consejos y advertencias

• Añadir un 1/4 de taza adicional de líquido cuando al vapor las verduras congeladas.