Cómo hacer de Southern Style barbacoa costillitas

Si entrevistas a 100 cocineros de barbacoa, podría obtener 100 maneras diferentes de preparar costillitas. Algunos insisten en las costillas necesitan un masaje en seco y deben ser fumados. Esta versión hornea las costillitas, y les sofoca con salsa llena de ingredientes estilo sureño.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

2 Cortar las costillas en tres partes. Debe tener 3 secciones para cada losa y 6 secciones de costillas.

3 Envolver cada sección de las costillas en papel de aluminio y ponerlas en el horno.

4 Coloque todos los ingredientes de la salsa en un recipiente y mezclarlos entre sí. Después de 1 hora, retirar las costillas, abra el papel de aluminio y rociar las costillas con la salsa. Vuelva a envolver las costillas y cocinar por una hora más.

5 Añadir otra capa de salsa cuando las costillas terminar de cocinar. Servir las costillas inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Para obtener un sabor más picante, seguir añadiendo la salsa una y otra vez durante la cocción.
• Siempre tenga cuidado alrededor de una estufa caliente.