Cómo cocinar un lomo de cerdo en la parrilla de gas

September 3

Cómo cocinar un lomo de cerdo en la parrilla de gas


Es hora de probar algo diferente para la cena de esta noche. En vez de hornear un lomo de cerdo o el BF y el relleno con una mezcla de manzana y cebolla, trate de colocarlo en una salmuera durante unas horas antes de ponerlo en una parrilla de gas para cocinar. Añadir el calabacín y la calabaza amarilla a la parrilla y que ha creado una comida sencilla y saludable para su familia. Vuelva a colocar el tanque de propano vacíos en su parrilla de gas, comprar un lomo de cerdo y tener un poco de diversión cocinar al aire libre esta noche.

Instrucciones

Método 1

1 Añadir las escamas de sal marina, pimienta, pimentón y pimienta roja 1 taza de agua hirviendo. Remover hasta que la sal se disuelve; esta es su salmuera.

2 Se vierte la salmuera en un recipiente grande y colocar en un refrigerador para enfriar. Se debe tomar unos 15 minutos. Una vez frío, añadir 1 litro de refresco de lima limón y revuelva.

3 Retirar el lomo de cerdo de su embalaje y enjuague con agua fría. Coloque el lomo de cerdo en el recipiente con la salmuera.

4 Añadir el resto de sosa y cal de limón en el recipiente hasta que la carne está cubierta. Sellar el recipiente con papel plástico y refrigerar durante al menos 2 horas.

5 Encender la parrilla, gire los quemadores de alta y cerrar la tapa durante 15 minutos antes de limpiar las rejillas con un cepillo de alambre. Apague todos los quemadores, excepto uno.

6 Retirar el lomo de cerdo del recipiente y seque con toallas de papel. Espolvorear todo el lomo con polvo de ajo y pimienta negro.

7 Coloque el lomo a la parrilla caliente, tapar y cocer durante unos 10 minutos antes de voltear la carne. Grill el otro lado durante 10 minutos. El lomo debe ser de un color marrón oscuro.

8 Inserte un termómetro en la parte más gruesa del lomo. Si se lee de 145 a 150 grados Fahrenheit, el lomo está listo para comer. Si no es así, dejar cocinar por otros 5 minutos antes de la lectura de la temperatura nuevamente.

9 Retirar el lomo cocinado a la parrilla y deje reposar por 10 minutos antes de cortar y servir.

Consejos y advertencias

  • El exceso de salmuera la carne hará que sea extremadamente salada.

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