Cómo hacer delicioso batido Squash

Crema de calabaza se puede añadir a muchas recetas, tales como mac y el queso cremoso, lasaña de verduras o sopas saladas, pero no hay que ignorar esta sabrosa preparación como guarnición para carnes y aves de corral. Muchas recetas requieren moscada o calabaza botón de oro, pero otras variedades, como Hubbard, se puede utilizar. El sabor y la textura de las variedades de calabaza difieren ligeramente, pero la preparación es la misma. Temporada con sus hierbas y especias favoritas o sabor en el pollo o caldo de verduras para crear una receta de firma para pasar a las generaciones futuras.

Instrucciones

1 Cortar una calabaza de lavado y secado por la mitad con un cuchillo afilado y retire las semillas y fibras fibrosas con una cuchara grande. Coloque la calabaza, la parte cortada hacia abajo, en un molde para hornear de ½ a 1 pulgada de agua. Hornear a 375 grados Fahrenheit hasta que la calabaza es tenedor de licitación. El tiempo de cocción varía de 35 a 45 minutos, dependiendo del tipo y tamaño de la calabaza.

2 Deje que la calabaza se enfríe un poco y sacar la pulpa cocida de la cáscara con una cuchara grande. Desechar la cáscara.

3 Coloque la calabaza en un tazón grande. Añadir la mantequilla y puré con un machacador de papas.

4 Añadir una pequeña cantidad de caldo de pollo, caldo de verduras o crema en el puré de calabaza y mezclar con una batidora hasta que alcance la consistencia deseada. Añadir un poco de líquidos en el tiempo para evitar la calabaza nasal. La cantidad de líquidos necesarios depende del tipo de calabaza y la consistencia deseada. Comience con 1/8 a 1/4 taza y aumentar a medida que sea necesario.

5 Sazone al gusto con sal y pimienta de calabaza a la crema llano, o trate de añadir 1 a 2 cucharadas de azúcar moreno, miel o jarabe de arce para endulzar la calabaza, sazonar con una pizca de canela, nuez moscada o jengibre.

Consejos y advertencias

• Para hacer crema de calabaza de verano, saltear las rodajas de calabaza de verano con las cebollas hasta que estén suaves. Triturar ligeramente con un pasapurés y añadir una cantidad suficiente caldo de pollo o caldo para cubrir la cebolla y la calabaza de verano. Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos para permitir que la calabaza para absorber los sabores. Añadir 1/4 a ½ taza de crema a la mezcla y remover bien. Servir como un plato de acompañamiento.
• Squash puede Pared, luego se hierve, al vapor o cocido en el horno de microondas, pero la cocción de la calabaza en la cáscara elimina la molestia de pelar la corteza dura.
• Congelar la calabaza a la crema sobrante para su uso en sopas o guisos o para añadir a las salsas vegetales.
• Congelar pequeñas cantidades de crema de calabaza en bandejas de cubitos de hielo. Retire los cubos congelados y almacenar en una bolsa para congelador con cremallera. Utilice los cubos para endulzar caldos o para añadir sabor a sus recetas favoritas.