Cómo fritura de pescado en una fogata
Las comidas alrededor de la fogata pueden ser las partes más memorables y divertidas de un viaje de camping. Nada mejor que un largo día de senderismo y pesca seguido de una comida de los peces recién pescados cocinados sobre un fuego de campamento.
Instrucciones
1 Construir una fogata para cocinar. Utilizar madera seca, seca para crear un fuego que se mantiene caliente y se quema limpiamente. Muchos campamentos públicos suministro de leña, así que si usted no tiene acceso a cualquiera, llamar con antelación acerca de la disponibilidad de leña.
2 Coloque los carbones en el fuego y calentarlos hasta que son en su mayoría blancos. Rastrillar las brasas para apilarlos y lograr la llama tamaño que desee. Coloque la parrilla de cocción en las rocas o troncos verdes en la parte superior de los carbones.
3 Filetear el pescado antes de cocinarlo. Secar cuidadosamente cada filete porque la masa se pega mejor en pescado seco.
4 Colocar en un recipiente pequeño ¾ de taza de cerveza y 1 taza de suero de leche de mezcla para panqueques. Se mezcla con un tenedor, a continuación, batir la masa hasta que esté suave como la crema de leche. Sumergir los filetes secos en la pasta de cerveza.
5 Calentar aceite en una sartén en la parrilla fogata, y coloque los filetes de pescado en la sartén. Se fríen hasta que estén doradas por el exterior. Cuando esté listo, se desmenuce fácilmente con un tenedor.
6 Sirva su pescado frito con guarnición de perejil, eneldo y rodajas de limón y mezclar hasta una salsa tártara para comer junto con el pescado.
Consejos y advertencias
- Servir alrededor de ½ libras de pescado por persona.