Cómo asar con una bolsa de papel

December 9

El asado en una bolsa de papel? Tal idea provoca visiones de una bolsa de papel estallido seco en llamas en el horno, la carbonización de la comida en el interior. Sin embargo, cuando están cubiertas adecuadamente, la bolsa de horno de papel retiene la humedad, evita que los alimentos se sequen durante tiempos de asado extendidos, y no se enciende. Utilizar cualquier bolsa de papel que sostiene cómodamente la comida que desea cocinar: una bolsa de comida para una pequeña despedida de juegos o un saco de comestibles para un pavo grande. Por motivos de seguridad, siempre tienen un extintor de incendios a mano en su cocina. Use una bolsa de papel para asar como lo haría una bolsa para hornear para cocinar cualquier tipo de alimento, carne o verduras.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 325 F y eliminar todo pero el estante más bajo si cocinar un pavo grande o asado.

2 Sumerja el cepillo de los pasteles en aceite o mantequilla derretida y cubrir abundantemente toda la superficie de la bolsa de papel hasta que esté transparente.

3 Establecer la bolsa untada en el pan tostado e inserte la comida para asar en la bolsa.

4 Doble el extremo abierto de la bolsa cerrada y grapa cerrada.

5 Asar la carne en el horno hasta que se registra un termómetro de carne como lo hizo para ese tipo particular de carne. Estimar 12 minutos por libra para un pavo y menos para otras carnes. Use su receta como guía para otros tiempos de cocción de la carne. Determinar si el asado ha cocinado lo suficiente mediante la comparación de su temperatura con las lecturas de temperatura ideales en un gráfico de la temperatura interna de la carne.

6 Dejar reposar la carne asada durante 15 a 30 minutos antes de abrir la bolsa y servir.

Consejos y advertencias

  • Compruebe la bolsa de horno de papel cada 15 a 30 minutos y retirar inmediatamente del horno si nota puntos Char en la bolsa. Tire de la carne de la bolsa, desechar la bolsa y continuar asando la carne sin el bolso o en un saco de papel recién preparado.

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