Equivalentes en Cocina para Jugo de Limón

August 12

Equivalentes en Cocina para Jugo de Limón


Durante siglos, los limones han sido utilizados para fines domésticos, tales como agentes de pasta de dientes y blanqueadores. En el último siglo más o menos, que han encontrado su lugar en la cocina con fines culinarios. La acidez o acidez, en las recetas se pueden lograr a través de ingredientes naturales, como el jugo de limón. No sólo el jugo de limón añadir acidez a un plato, también se desglosa los tejidos conectivos en las carnes, haciéndolos tierna.

Limón rallado

ralladura de limón es la capa externa de la piel de un limón. Pequeños trozos de la piel se eliminan con el uso de un zester para crear una esencia de sabor a limón en una receta. Reemplazar 2 cdas. de jugo de limón con 1 cda. de cáscara de limón en recetas de repostería.

Jugo de lima

Jugo de limón es una excelente fuente de vitamina C y se puede encontrar en cualquier supermercado. El sabor de una cal es menos amargo que un limón pero crea el mismo efecto ácido en la cocina. Para volver a colocar el jugo de limón en cualquier receta de cocina, incluyendo los adobos, utilice iguales de jugo de limón partes de jugo de limón.

Vinagre blanco

Debido a la fuerte sabor de vinagre blanco, sólo lo utilizan para reemplazar el jugo de limón cuando se requiere una pequeña cantidad. No se sugiere el uso de vinagre blanco para los atascos, ya que no es tan ácida como el jugo de limón y por lo tanto no se coagule y así. Para volver a colocar el jugo de limón en una receta de uso la mitad de vinagre como el jugo de limón.

Vinagre de sidra de manzana

El vinagre de manzana es vinagre de sidra de manzana fermentada. Es más dulce que el vinagre blanco y se vende en la mayoría de los supermercados. Puesto que el sabor no es tan dura como el vinagre blanco, se puede sustituir el jugo de limón por la medida exacta. Para volver a colocar 1 cucharada. de jugo de limón se puede utilizar 1 cucharada. de vinagre de manzana.


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