¿Puedo pollo hornear en lugar de freír chuletas?

Si usted está buscando una manera de no intervención más sana o más para preparar chuletas de pollo de freírlos, el bicarbonato es una alternativa adecuada. Se tarda un poco más de tiempo, pero no es difícil de reproducir el color dorado atractivo y agradable el crujido de las chuletas fritas en el horno. Todo lo que necesita para un delicioso pollo al horno frito, crujiente son las técnicas adecuadas y los ingredientes adecuados.

Preparación trabajo

Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit durante unos 20 minutos. La alta temperatura es clave para dorar y crujiente chuletas empanadas al horno. Mientras tanto, a su vez pechos gruesos en chuletas si es necesario. Cortar por la mitad a lo largo, colocar las piezas sobre una tabla de cortar y cubrir con papel plástico. Use un mazo para carne, rodillo u otro instrumento para libra en chuletas uniformemente planas. Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol o aceite de cocina.

empanado

Pat las chuletas de pollo se seque con toallas de papel por lo que el empanado se adhiere bien. Alinear tres cuencos. En el primero, poner suficiente harina para todo uso para cubrir ambos lados de todas las chuletas. El segundo debe tener suficiente huevo batido para cubrir a todos, y el tercero debe tener su empanado. Un revestimiento panko es ideal para impartir una contracción sustancial. Dragar las chuletas en la harina de primera, rozando el exceso. Entonces, clavada en el huevo y dejar correr el extra de marcha atrás en el recipiente. Por último, les dragado en el pan rallado y alinearlos en la bandeja de horno.

Condimento

Panko solo funciona para empanar chuletas de pollo frito-horno, pero hay un montón de opciones para añadir más crujiente y sabor. Mezclar en un poco de harina de maíz o incluso pistachos finamente picadas, nueces, pacanas, almendras u otros frutos secos. Incluya hierbas y especias al gusto secas, así. Sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo, albahaca, orégano, tomillo, romero, cilantro o condimentos cajún son sólo algunas posibilidades. Además, se puede sustituir el huevo con mostaza o mostaza y miel para más sabor o si lo prefiere sustituir el huevo de recetas.

Horneando

Hornear las chuletas de pollo empanados en el centro del horno durante unos 25 minutos. Los tiempos de cocción son estimaciones solamente, ya que varían por el rendimiento de su horno, el espesor de la gallina y de otros factores. El USDA recomienda cocinar el pollo a una temperatura interna de 165 F, pero las chuletas son generalmente demasiado delgada para obtener una lectura precisa con un termómetro de carne. El fuese debe ser bien dorada y crujiente, pero para poner a prueba el pollo, cortado en el centro de la parte más gruesa. Los jugos deben ser completamente transparente y la carne debe ser de color blanco uniforme en todas partes.