Lo que hace que la leche despojos?

September 20

Lo que hace que la leche despojos?

La leche fresca se bombea de una vaca

El ganado lechero es frecuente en las zonas rurales de todo el mundo. Holsteins son el productor más destacado de la leche que se puede hacer en varios tipos de productos lácteos. Todo, desde el queso, helado, crema agria y queso cottage son sólo algunos de los productos derivados de la leche de vaca. Una vaca lechera necesita más generalmente para ser ordeñadas hasta dos veces al día, todos los días. Las granjas lecheras tienen típicamente sistemas de bombeo de la leche que pueden bombear todos los pezones al mismo tiempo, eficaz y eficiente dentro de minutos. En la estación de bombeo de leche, así como la estación de soporte, el área debe ser esterilizado para evitar el crecimiento de bacterias. Una vez que la leche se bombea de la vaca que se transfiere entonces a un tanque de retención. Desde el tanque de retención, un camión grande llegará y tomar la leche a una planta de distribución. En la planta de distribución de la leche se esteriliza o homogeneizó y luego se transfiere a recipientes para ser distribuido a los consumidores.

La leche se entrega a la tienda o Home

Una vez que la leche ha sido derramado en contenedores, que luego será llevado a las tiendas para ser vendidos a los consumidores. Durante el transporte, es esencial que la leche se mantiene a temperaturas de alrededor de 45 grados Fahrenheit pero no por debajo de 32 grados. Mientras que la leche se transporta por lo general se hace para que en un refrigerador o refrigerado camión para que una temperatura constante se mantiene en todo momento, ya que esto asegura la frescura de la leche antes de que llegue a los consumidores.

Cómo leche comience a estropear

La leche se echa a perder si la temperatura de la leche se ajusta demasiado en temperaturas variadas. Cuando se produce un aumento y luego una rápida disminución de calor, bacterias tales como los lactococos y los lactobacilos pueden formar. Si la leche se calienta demasiado, se puede echar a perder y, de hecho cuajar hacia el fondo de la jarra; este es típicamente debido al contenido de lactosa en la leche. Una vez que la leche se cuaja, la leche se considera en mal estado y no debe ser consumido inmediatamente y debe ser desechado. La leche es el más fresco desde el día en que se bombea desde la vaca, pero se tarda hasta tres a cinco días para la leche de llegar a las tiendas, por lo que la mayoría de los envases de leche o cajas de cartón deben llevar una fecha de caducidad. La fecha de vencimiento es normalmente visible en la parte superior de la jarra o caja de cartón y la leche empezará a echar a perder de forma natural alrededor de esa fecha. La leche de vaca es generalmente dulce para un máximo de 14 días después de la fecha de la bomba. Al abrir la leche, no debería haber ningún olor en absoluto; si se echa a perder la leche que tendrá un olor agrio e incluso peligroso. El color más probable permanecerá blanco, pero uno no debe consumir la leche si tiene un olor viciado o agrio. Leche en realidad echa a perder cuando las bacterias convierte la lactosa en glucosa y galactosa, que se traduce en la producción de ácido láctico. El ácido láctico produce caseína y luego forma una cuajada que puede permitir rápidamente toda la cantidad de leche a cuajar dentro de las 24 horas. Como las bacterias se forma en la grasa de mantequilla azucarada, el moho también comienza a crecer y ayuda a provocar la leche a echar a perder aún más.


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