Cómo hacer la salsa Tsatsiki

Tsatsiki salsa es una salsa griega por excelencia, fácil de encontrar en cualquier tienda de comestibles griega. En su mayoría hechas de yogur, pepino y ajo, su sabor fuerte y picante puede servir como un complemento para todo, desde falafel de kebabs de carne. Pero a pesar de su sabor distintivo, su preparación es muy simple.

Instrucciones

1 La línea de un tamiz con una gasa húmeda de doble espesor. Cuchara del yogur en el tamiz, y coloque el colador sobre un bol.

2 Sentarse yogur en la nevera durante 2-3 horas, o hasta que el yogur se ha reducido a la mitad de su tamaño.

3 Cortar su pepinos en tiras largas y delgadas, y colocarlos en un colador para drenar. Espolvorear bien con sal y deje reposar durante 30-60 minutos. Picar el ajo finamente, en otro tazón.

4 Agregar el pepino, ajo y aceite de oliva a su yogurt y mezclar bien.

5 Refrigerar durante dos días, para que los sabores se mezclan. Agitar antes de servir.