Cómo hacer Baked Alaska

Cómo hacer Baked Alaska. ¿Por qué se derrite el hielo crema no cuando se hace este postre clásico, un tributo a nuestro estado número 49? Debido a que la torta y el merengue se aíslan. No es maravillosa la ciencia? Sirve diez.

Instrucciones

1 Ponga la una capa de la torta en la cartulina cubierta con papel aluminio.

2 Coloque el ladrillo macizo congelado de helado en la parte superior de la torta de capa.

3 Espolvorear, si se desea, con ron, brandy o licor de su elección.

4 Recortar el pastel para que coincida con las dimensiones del helado.

5 Arriba el helado con la segunda capa delgada de la torta; Coloque el pastel en el congelador hasta que se necesite.

6 Precalentar el horno a 425 grados F.

7 Con una batidora eléctrica, batir las claras de huevo en un tazón de mezcla de metal hasta que esté espumoso.

8 Añadir la crema de tártaro y batir hasta que se formen picos suaves.

9 Poco a poco el azúcar. Batir a alta hasta que los picos son rígidas y brillante, pero no seco. Golpe en la vainilla.

10 Sacar la tarta del congelador y las heladas con una gruesa capa de merengue, asegurándose de cubrir el borde inferior de la torta en cada lado. Si lo desea, haga girar la cubierta decorativa con el lado plano de un cuchillo.

11 Tamizar un poco de azúcar en polvo sobre la parte superior del postre. Hornear unos 3-5 minutos, o hasta que se dore merengue. Servir inmediatamente.