Cómo construir un asado parrilla

carne lento tostado a la parrilla sobre un fuego de leña es una de las mejores maneras de cocinar carne fresca de vacuno, pollo o pescado. Asar a la parrilla, no sólo imparte una profundidad delicioso de sabor a los alimentos, sino que también proporciona una experiencia agradable y divertido cocinar. En América Latina es una forma popular de cocinar entre la gente promedio, así como restaurantes de lujo y es conocido como el asado. Los argentinos, en particular, son conocidos por su experiencia en la parrilla. Afortunadamente no es necesario viajar para disfrutar de sabrosos platos frescos de una parrilla de asado. Usted puede hacer su propia parrilla en casa.

Instrucciones

1 Comprar una gran terracota arcilla planta de maceta en forma de V en su tienda de alimentación vivero local y tres pies de barro para la olla para sentarse, lo que lo mantenga fuera de la tierra por unas pocas pulgadas por causa de la ventilación. Asegúrese de seleccionar una olla doble montura hecha de terracota italiana para garantizar una larga duración de la parrilla de calidad que no se agrieta con el uso frecuente.

2 Compra dos rejillas metálicas circulares diseñados para el uso de barbacoa. Una parrilla más grande servirá como la superficie de cocción real y una parrilla más pequeña será utilizado como una superficie para sostener el carbón por debajo.

3 Alinear la arcilla pot pies uniformemente espaciadas en forma de triángulo lo suficientemente ancha como para que la base de la maceta puede dormirse en los pies. Coloque la olla en la parte superior de los tres pies. Los pies del pote se utilizan para mantener la maceta arriba de la tierra con el fin de permitir la circulación de aire y el fuego para extraer el aire a través del orificio de drenaje.

4 Inserte la parrilla de metal pequeña dentro de la maceta. El tamaño de la parrilla debe ser ligeramente mayor que el diámetro inferior del interior del tiesto para plantas de modo que la parrilla se apoya un poquito por encima del fondo de la olla y no a ras contra la parte inferior interior.

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Coloque la parrilla de metal más grande justo en la parte superior de la maceta. El tamaño de esta parrilla debe ser tal que la parrilla no descansa lejos en el interior de la olla, pero más hacia la parte superior alcanza sin embargo, justo debajo del borde superior o borde de la olla por unas pocas pulgadas.

Consejos y advertencias

• Se puede construir una parrilla de asado de diversos tamaños, desde pequeñas a extra grande en función de sus necesidades. El tamaño de la olla de terracota que seleccione determinará el tamaño de las rejas de metal que se necesita y la cantidad de comida que pueda barbacoa a la vez.
• Llevar las dos parrillas de metal con usted a la tienda en la que va a comprar la olla de terracota para que pueda encajar dentro de diferentes tamaños de ollas para determinar el tamaño de la maceta de la compra.
• Tenga cuidado de no seleccionar una combinación de rejas de metal y una olla en tamaños que crean un área demasiado pequeña para el carbón. Si la parrilla superior es demasiado baja dentro del crisol de la planta y por lo tanto demasiado cerca del carbón de leña que será más apto para quemar los alimentos.