Cuando son Lichis en la temporada?

July 13

Cuando son Lichis en la temporada?


Lichis son una fruta intrigante, con un empedrado corteza rugosa, de color rojo brillante con un interior blanco pálido, carnosa que rodea una tuerca marrón, de forma oblonga. Mientras que la cáscara es comestible, el fruto en sí tiene un sabor precioso, dulce y claramente floral. Este nativo del sur de China es muy apreciado en la cultura china y se considera que es buena suerte. Con un nombre que significa "regalo para una vida feliz", el litchi se come mejor frescos, a fin de tomar ventaja de la lichi delicioso cuando está en temporada.

Fresco para la temporada

El árbol de lichi crece en climas tropicales. Después de haber originado en el sur de China, el litchi se cultiva en Asia, África, Australia, partes de América del Sur y América Central y también en algunas partes de los EE.UU. incluyendo California, Hawaii, Texas y Florida. temporada de lichi por lo general comienza en mayo o junio, se ejecuta a través del verano y termina en septiembre. Aunque usted puede comprar lichis en conserva durante todo el año, algo del sabor fragante se pierde en el proceso de envasado, a fin de tomar ventaja de lichis frescos que están en temporada para disfrutar de su sabor al máximo.

Elija sabiamente Lichis

Los mercados asiáticos y de la especialidad suelen vender lichis, pero también se pueden encontrar en un supermercado regular. Al seleccionar lichis, elegir aquellos con pieles de colores brillantes que están libres de manchas. También busque lichis que todavía están unidas al tallo ya que son más propensos a ser fresco. Presione suavemente la corteza con el pulgar para poner a prueba la madurez del lichi; se debe dar un poco. No compre lichis blandos, ya que es probable que sea demasiado madura. Demasiado madura lichis pueden ser difíciles de detectar, así que pide una muestra si no está seguro.

Peel, Coma, Repetir

lichis frescos se pueden almacenar, sin cáscara, para un máximo de 10 días en el refrigerador. Para comer, presione firmemente en un extremo de la carcasa lichi hasta que se abre la división o usar la uña para abrir pelar la corteza. Pellizcar el centro de la cáscara y el fruto debe deslizarse a la derecha. Pelar la fruta lejos de la semilla y comer.

Delicias culinarias

Lichis funcionan bien en salsas, jarabes y conservas, así como bebidas refrescantes y deliciosos cócteles. También puede utilizarlos para hacer sorbetes y helados. En China, lichis son cocinados con carne de cerdo, camarones y pollo - el sabor floral delicado del lichi complementa carnes y mariscos.


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