Cómo destila con una calabaza

Calabazas tienen varios usos. Alrededor de Halloween, que se utilizan para hacer la Jack-o-linternas y pasteles. Calabazas también se pueden utilizar para hacer un aguardiente de sabor dulce a través de la destilación del vino fermentado calabaza. Dependiendo de cuánto tiempo desea la edad de su brandy de calabaza, el proceso tomará al menos dos semanas. Sin embargo, al final del proceso, tendrá licor de calabaza que se puede disfrutar. Todo lo que necesita es un par de artículos de primera necesidad y que pueda estar listo para destilar su propio aguardiente de calabaza.

Instrucciones

1 Retirar la carne de dentro de la calabaza. Ponga la carne de calabaza en una olla con una pequeña cantidad de agua. Añadir agua suficiente para cubrir por completo la carne de calabaza. Hervir la carne de la calabaza hasta que se disuelva en una sopa fina. Ayudar a disolver la calabaza por maceración de la carne de la calabaza, mientras que la sopa está hirviendo.

2 Retire la sopa del fuego y deje que la calabaza se enfríe a 75 grados Fahrenheit. Verter la sopa de calabaza en un balde o recipiente sanitario capaz de mantener la sopa. Mezclar el azúcar granulada y la levadura de champagne a la sopa. Debe añadir al menos 1 libra de azúcar y 5 gramos de levadura por cada 4 libras de carne de calabaza. Remover bien la sopa. Cubrir el recipiente con una envoltura de plástico. Hacer agujeros en la envoltura de plástico para permitir la mezcla de la respiración.

3 Deje que la mezcla repose durante la noche. Inspeccionar la mezcla a la mañana siguiente. Debe haber un casquillo formado en la parte superior de la mezcla. Rozar la parte superior de la mezcla, retire la tapa y lo descarta. Se agita bien la mezcla y volver a aplicar la envoltura de plástico.

4 Continuar este proceso todos los días durante al menos dos semanas. Todos los días, quitar el envoltorio de plástico, rozar la tapa y se agita la mezcla. Tenga en cuenta el nivel de la mezcla en el cubo. Añadir más agua si el nivel de mezcla de gotas. Después de dos semanas, la mezcla debe realizarse la fermentación.

5 Ejecutar la mezcla a través de un alambique. Es posible que desee ejecutar el vino a través de la calabaza todavía al menos dos veces. La primera vez, destilar el vino rápido calabaza. Recoger la mezcla en una cubeta independiente. La segunda vez, destilar el vino de calabaza lentamente. El producto que queda es el brandy de calabaza listo para beber, a pesar de que puede tener un sabor demasiado fuerte para disfrutar.

6 Verter el producto en un barril de roble sin calcinar natural. Sellar el barril. Envejecer el producto a su gusto. El tiempo se permita el coñac a la edad, más fuerte será el sabor de la calabaza.

Consejos y advertencias

• Es ilegal para destilar aguardiente de calabaza sin una licencia de licor.