Cómo arreglar la carne quemada con congelador

La carne puede ser costoso. Filete, carne asada, pollo, lomo de cerdo y otros cortes de carne pueden comer en su presupuesto de comida rápida. Una forma ahorrativa para combatir este impacto del precio es para abastecerse de carne cuando está a la venta y congelar cualquiera que no va a utilizar en el siguiente día o dos. Por desgracia, la carne puede "quemar" en el congelador; esto sucede cuando la carne se expone al aire a temperaturas de congelación y se seca, lo que compromete su sabor y textura. Afortunadamente, salvando la carne ligeramente quemadas por el frío es rápido y fácil.

Instrucciones

1 Descongelar la carne quemadas por el frío en el microondas o en el refrigerador.

2 Busque manchas en la carne que se decolora. áreas de color pardo grisáceo han sido quemadas por el frío.

3 Corte las áreas decoloradas.

4 Cocinar la carne restante como lo haría normalmente.

Consejos y advertencias

• El mejor remedio para las quemaduras por congelación es la prevención. Reducir las quemaduras por congelación mediante el uso de bolsas selladas al vacío o herméticos. Presione la mayor cantidad de aire posible de sus bolsas de almacenamiento antes de congelar su carne.
• Si la carne es demasiado gravemente quemadas por el frío, o bien tirar a la basura o utilizarlo para la acción. quemaduras por congelación hace que la carne se seque; carne cocida quemadas por el frío puede degustar muy seco.