Cómo decorar un pastel con pasta de azúcar de formación de hielo

Cubrir un pastel con fondant le permite obtener la torta completamente lisa y da como resultado una torta muy de aspecto profesional. La pasta de azúcar es fácil de aplicar y se puede utilizar para cubrir todo el pastel, así como para hacer decoraciones individuales. Siguiendo unos sencillos pasos facilita el uso de la pasta de azúcar rápida y fácil.

Instrucciones

1 Recortar y nivelar su pastel para asegurar que la pasta de azúcar tiene una superficie lisa y uniforme que adherirse. Un cuchillo afilado se puede utilizar para recortar los bordes de la torta, para que hagan lo más redondo posible. Los bordes afilados pueden causar la pasta de azúcar para rasgar cuando se aplica.

2 Extender una cucharada de crema de mantequilla glaseado directamente en la placa de la torta. Coloca el pastel en la parte superior, lo más centrado posible. La guinda ayudará a mantener el pastel en su lugar mientras cubriendo con pasta de azúcar.

3 Cubrir todo el pastel con una fina capa de crema de mantequilla glaseado utilizando un cuchillo de la formación de hielo. Esta técnica de recubrimiento de miga ayuda a suavizar la superficie de la torta aún más, oculta las imperfecciones y proporciona algo para el fondant de cumplir.

4 Refrigerar la torta hasta que la superficie de la torta se endureció ligeramente. La pasta de azúcar se puede aplicar con mucha más facilidad a una superficie firme y fresco.

5 Espolvorear la mesada con almidón de maíz para mantener la pasta de azúcar se pegue. Amasar la pasta de azúcar como lo haría con cualquier otra forma de masa. Una vez que la pasta de azúcar es flexible, rodar a 1 espesor / 4 pulgadas y a una circunferencia ligeramente mayor que la torta real. El almidón de maíz se puede añadir a la pasta de azúcar si se vuelve pegajoso.

6 Voltear la pasta de azúcar por encima, utilizando el rodillo para una mayor estabilidad, y la caída por encima de la torta. El lado que toca la encimera cuando se enrolla debe estar mirando hacia afuera de la tarta.

7 Trabajando rápidamente, alisar la pasta de azúcar sobre toda la superficie de la torta usando las manos o un suave pasta de azúcar. Esto finalizará la suavidad de la torta y eliminar burbujas de aire.

8 Con un cuchillo afilado, recortar cualquier exceso de pasta de azúcar de la parte inferior de la torta. La pasta de azúcar debe llegar a la parte inferior de la torta, donde se encuentra con la placa de la torta.

9 Refrigerar la torta hasta que la pasta de azúcar es fresco y configurar. Esto evitará que la pasta de azúcar se rompa mientras se aplica el resto de sus decoraciones.

Consejos y advertencias

• colorante de alimentos se puede añadir a la pasta de azúcar antes de rodar hacia fuera para lograr cualquier color deseado.