Cómo hacer sopa

sopa de pescado, sopa de maíz, sopa de mariscos, sopa de patata o la infinidad de variaciones sobre el tema de sopa todos tienen algo en común: son las sopas de confort en un único recipiente. La composición de esta sopa varía según la región. sopas tradicionales provienen del noreste e incluyen una base de crema, cebollas y patatas. Reunir los ingredientes adecuados y seguir unos sencillos pasos para hacer una sopa de pescado tradicional.

Instrucciones

1 Derretir 4 cucharadas. (1/2 barra) de mantequilla a fuego medio en el bote.

2 Baje la estufa a medio-bajo, agregue la cebolla y cocinar durante unos 10 minutos o hasta que estén transparentes.

3 Transferir el apio, las zanahorias, las patatas, el tomillo, la sal y la pimienta a la olla y cocinar durante unos 10 minutos adicionales hasta que las verduras comiencen a ablandarse.

4 Agregar el jugo de almeja y llevar a ebullición a fuego alto.

5 Cocine a fuego lento la mezcla durante unos 20 minutos o hasta que las verduras son tenedor de licitación.

6 Derretir la cucharada restante de ocho. de mantequilla en una cacerola pequeña y poco a poco batir en la harina, la eliminación de cualquier grupo como batidor. Batir la mantequilla y la harina de pasta de forma continua a fuego lento durante tres minutos.

7 Batir en una taza de caldo de pescado caliente en la pasta de harina de mantequilla y luego transferir esta mezcla en la olla de caldo de verduras-almeja.

8 Revuelva de vez en cuando y cocine a fuego lento hasta que espese.

9 Añadir las almejas y leche a la sopa y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, o hasta que las almejas se cocinan a través.

10 Ajuste los condimentos de sal y pimienta y un cucharón la sopa en tazones calientes.

11 Arriba la sopa con tocino desmenuzado y servir con puntos de tostadas.

Consejos y advertencias

• almejas en conserva pueden ser sustituidos por fresca, y ellos deben enjuagarse antes de usar.