Cómo convertir levadura fresca en gramos y Seca

La levadura es un organismo vivo que se utiliza como un agente de aumento en el pan y como un productor de alcohol en la elaboración del vino y la cerveza. Tradicionalmente se utiliza en su forma fresca y, aunque esto funciona más fuerte y más tiempo que otros tipos de levadura, que sólo tiene una vida útil limitada de hasta dos semanas en un refrigerador. Sin embargo levadura seca, se puede mantener hasta un año en almacenamiento, y es menos temperamental de usar. Por lo tanto, se ha convertido en la levadura de elección para muchos panaderos. Recetas menudo dan las cantidades de levadura fresca se requiere y es útil ser capaz de convertir estos para una sustitución de la levadura seca. De esta manera, usted será capaz de utilizar las recetas tradicionales que se han transmitido a través de los años.

Instrucciones

1 Se divide el número de gramos de levadura fresca por 3 para calcular la cantidad de levadura seca. Por ejemplo, 30 g de levadura fresca dividido por 3 es igual a 10 g de levadura seca.

2 Multiplicar el número de gramos de levadura seca por 3 a calcular la cantidad de levadura fresca. Por ejemplo, 21 g de levadura seca multiplicado por 3 es 63g de levadura fresca.

3 Revisar sus cálculos. La cantidad de levadura fresca siempre será más que la cantidad de levadura seca.

Consejos y advertencias

• tamaños sobre de levadura seca varían, sin embargo un sobre 7 g es el equivalente a 2 cucharaditas. de levadura seca o 21 g de levadura fresca.