Cómo DeBone de los salmones

Para los amantes de los mariscos, no hay nada como un pez recién pescado para la cena. Huesos, sin embargo, a veces son una parte molesta de comer pescado. Si quieres disfrutar de un pescado entero sin los huesos, puede deshuesar, lo que implica varios pasos, pero no es difícil de hacer. En particular, la gallineta es más fácil de deshuesar que los tipos más grandes de peces.

Instrucciones

1 Coloque la gallineta en una tabla de cortar limpia para que el vientre está hacia arriba.

2 Picar la cabeza detrás de las agallas con un cuchillo, así como la cola, a menos que prefiera para mantener el pescado entero.

3 Realizar una profunda hendidura en el pescado a lo largo de toda la longitud de la vientre hacia abajo hasta la cola.

4 Retire las vísceras de pescado y vísceras de pescado y enjuagar la cavidad con agua corriente.

5 Cortar en la ranura para separar la carne de la espina dorsal.

6 Abra el pescado como un libro para revelar los huesos, a continuación, la vuelta por lo que el lado de la piel hacia arriba.

7 Presione sus dedos a lo largo de la columna vertebral para aflojarlo de la carne.

8 Gire el pez de nuevo una y levantar la columna vertebral y caja torácica en una sola pieza de modo que sobresale de la cavidad corporal. Cortar el cuchillo debajo de los huesos para liberar completamente de la carne de pescado.

9 Compruebe si hay algún hueso callejeros y eliminarlos con un cuchillo o un par de pinzas si los huesos son muy pequeñas. Prepare a su gallineta como estaba previsto.

Consejos y advertencias

• Si no desea que el pescado entero, puede filetear cortando la cabeza y la cola, luego cortar limpiamente a lo largo de la columna vertebral a ambos lados de los peces.