Cómo asar un filete en una parrilla superior de la estufa

Casi todo el mundo está de acuerdo en que carnes a la parrilla al aire libre son un delicioso plato principal para una cena barbacoa o familiar. Por suerte, también es posible para conseguir el sabor memorable de cocinar sus filetes interiores en una parrilla de la estufa. filete interior es muy sabroso y sencillo de preparar. Y si usted no tiene una parrilla de la estufa, incluso se puede utilizar una sartén de fondo plano. Con poco más de 20 minutos y un buen corte de carne, puede servir deliciosas carnes, preparadas en casa.

Instrucciones

1 Seleccione el corte de carne que le gustaría servir. -cortes de costilla funcionan especialmente bien en una parrilla de la estufa, debido a su alto contenido de grasa.

2 Dé vuelta a su parrilla de la estufa a la temperatura adecuada. Si desea que su carne término medio crudo, utilice fuego medio. Si desea su bistec a resultar raro, use el fuego y cocinar durante un tiempo más corto. Si desea un filete bien hecho, use un ajuste bajo y dejar cocinar la carne por un tiempo más largo.

3 Vierta una cucharada de aceite de oliva en la parrilla y dejar que el calor mientras se espolvorea sal del mar - y cualquier condimentos adicionales al gusto - en la parte superior de ambos lados de la carne.

4 Añadir su carne a la parrilla caliente chisporrotea y dejar marrón un lado durante varios minutos antes de mover de un tirón. Suba una esquina de la carne con su espátula para ver el color. Una vez que la parte inferior es de color marrón dorado, darle la vuelta al bistec.

5 Dejar que el segundo lado marrón durante unos minutos. Una vez más, comprobar el color de la parte inferior girando una esquina de la carne, la utilización de su espátula.

6 Utilice el cuchillo para cortar tres pequeñas aberturas en la parte superior de la carne, para que puedas ver el proceso de cocción interna. Cuando el interior es su sombra preferida de rosa, a continuación, sus carnes son listo para despegar la parrilla. Pero no importa lo raro que te gusta la carne, asegúrese que el interior no es todavía sangrienta.

7 Tome sus carnes a la parrilla y dejar que repose durante tres a cinco minutos antes de servir o disfrutando. Dependiendo de lo raro que les gusten, todo el proceso debería haber tenido entre 10-18 minutos.

Consejos y advertencias

• Siempre use un guante de cocina al manipular objetos calientes alrededor de la estufa.
• La carne cruda que se puede ser peligroso para comer.