¿Por qué son los frijoles de soya bueno para su salud?
Los informes de los estudios científicos sobre los beneficios para la salud de la soja han cambiado un par de veces durante la última década. Los efectos sobre la salud de la soja ahora sólo se consideran probables y son en gran parte desconocidos. Todavía hay una serie de razones por las cuales la soja son buenos para su salud si se utilizan como sustituto de alimentos menos saludables, incluyendo el hecho de que la soja contiene isoflavonas, triptófano, grasas poliinsaturadas y fibra.
Estudios de la Salud de soja
La versión de abril de 2008 del Código de Regulaciones Federales Título 21 de la FDA (Food and Drug Administration de los Estados Unidos) afirma que la evidencia científica demuestra posibles beneficios cuando se añade la proteína de soja a una dieta que ya es baja en grasas saturadas y colesterol. El riesgo de cardiopatía coronaria (cardiopatía coronaria) puede disminuir. La AHA (American Heart Association) afirma en un informe en 2006 que los estudios recientes han demostrado que la soja no reduce significativamente el colesterol. Antes de 2006 la FDA había informado de que el colesterol se redujo significativamente por la ingesta de proteína de soja de los productos elaborados con soja.
Las isoflavonas
Las isoflavonas también son conocidos como fitoestrógenos, ya que tienen un efecto similar al estrógeno y una estructura química similar. Si actúan como un agente estrógeno o para equilibrar el estrógeno todavía se debate en la comunidad médica. La soja se han probado en mujeres que atraviesan la menopausia para ver si ayuda a reducir los sofocos de la menopausia y otras experiencias. Los resultados han sido tan mezclados que diferentes médicos proporcionan respuestas opuestas en cuanto a si o no la proteína de soya ayuda a las mujeres que experimentan la menopausia.
triptófano
La mayoría de las personas son conscientes del hecho de que la carne de pavo ha triptófano en ella. Sin embargo, menos comúnmente conocido es el hecho de que la soja también contienen triptófano. El triptófano es saludable para ingerir, ya que es un promotor de estado de ánimo y un agente de relajación. Por lo tanto, las personas que sufren de ansiedad y los efectos perjudiciales para la salud de la ansiedad pueden ser ayudados hacia una mejor salud por el consumo de soja.
Grasa poli-insaturada
Hay tipos buenos y malos de grasa. La grasa saturada es bien conocido por ser un mal tipo de grasa. Es saludable para reemplazar cualquier alimento que contenga grasas saturadas con soja o alimentos que contienen proteína de soja para protegerse de los efectos secundarios nocivos de la grasa saturada, mientras que todavía mantiene una dieta equilibrada. La soja no están libres de grasa. Sin embargo, sí contienen grasas poliinsaturadas, una de las tres grasas que son considerados como "buena".
Fibra
Los beneficios de la fibra abundan. La soja y proteínas derivadas de la soja a menudo contiene una gran cantidad de fibra. La fibra ayuda al sistema digestivo para procesar los alimentos correctamente. toxinas nocivas son ayudados en el proceso de eliminación por la ingesta de fibra. La fibra también trabaja para asegurar que se absorbe menos colesterol en el torrente sanguíneo. Debido a que la soja incluye fibra, triptófano, grasas poliinsaturadas y las isoflavonas, que es un alimento saludable para comer.