Cómo hacer caramelo piedras sin cuerda

piedras de caramelo, también conocido como el caramelo de roca, es una antigua delicia hecha con dos ingredientes; el agua y el azúcar. Sabor y el color de las piedras de caramelo, si lo prefiere, con colorante de alimentos y aceite aromatizante. La forma más común de hacer este dulce es con un pincho de bambú o de cadena. Un cristal de siembra se coloca en la parte inferior de un recipiente actúa como la base. Como el agua se evapora, el azúcar formas más cristales en el cristal de siembra.

Instrucciones

1 Añadir 3 tazas de azúcar granulada 1 taza de agua hirviendo. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva completamente. Si usted tiene algunos cristales de azúcar a la izquierda en la parte inferior de la taza, esto significa que el agua está completamente saturada con el azúcar.

2 Añadir 2 o 3 gotas de colorante para alimentos, si usted desea una piedra de color caramelo. Añadir 1/4 cucharadita. de aceite aromatizante, si usted prefiere un sabor dulce.

3 Coloque la piedra de caramelo semilla en el centro de la jarra de vidrio de altura. Verter lentamente la solución de azúcar en el frasco. Use una cuchara para volver a centrar el cristal semilla.

4 Colocar el frasco en un área donde no será perturbado por al menos una semana. Cubra el recipiente con una toalla de papel o un filtro de café para que el agua se evapore y para mantener el polvo fuera de la solución.

5 Deja el frasco en reposo durante al menos una semana. Compruebe el crecimiento de los cristales. Deje que el agua se evapore por completo del frasco. Los cristales se pueden formar alrededor de los lados, así como la parte inferior de la jarra. Una vez que el agua se haya evaporado, quitar las piedras de caramelo y dejar que se sequen sobre una toalla de papel.

Consejos y advertencias

• La grasa de las manos u otros contaminantes a mantener la formación de cristales. Asegúrese de que sus manos y los utensilios estén limpios.