La historia de la comida china

September 23

La historia de la comida china


Los chinos, al igual que cualquier otra cultura, han necesitado para colocar una prioridad en la recogida y preparación de alimentos. Los chinos, de hecho, han puesto mucho énfasis en las comidas que han reconocido desde hace tiempo de cocción como un arte. La preparación de platos chinos a menudo requiere un chef experto que tenga experiencia específica en este estilo culinario. La preparación de la comida china también está integrado con la filosofía religiosa, específicamente confucianismo y el taoísmo.

Comer chino Etiqueta

Gran parte de la etiqueta china con respecto a la preparación de alimentos y la presentación fue desarrollado por Confucio. Entre otras costumbres, hizo hincapié en la importancia de cortar los alimentos en trozos pequeños antes de servir. Alimentos necesarios para tener una perfecta combinación de ingredientes, hierbas y especias que maximicen el sabor de la comida. Del mismo modo, el aspecto de los alimentos, incluyendo su color y textura, tenía que ser tan perfecto como el sabor. Estos dos elementos combinados, sabor y apariencia, necesarios para proporcionar una comida armoniosa.

Taoísmo y la Alimentación

Taoístas puesto su énfasis en la salud y la presentación de la comida. Fue crítico para servir alimentos que se sabe que promueven una vida saludable o la curación de los enfermos. Para los chinos, por ejemplo, el jengibre no era más que un sabor, pero un tratamiento para el dolor de estómago o un resfriado.

La diversidad de alimentos

Debido a que China es un país tan grande, los alimentos cultivados y consumidos varían considerablemente. El arroz es considerado un alimento básico de la dieta china, tanto por la comida y bebidas, como el vino de arroz. Sin embargo, el clima frío y seco del norte de China no es compatible con el cultivo de arroz. Por el contrario, los cultivos como el mijo y el sorgo silvestre se han cultivado con éxito allí desde 4500 aC té, por el contrario, es una planta silvestre que crece en China y ha sido una bebida preferida por miles de años. Algunos alimentos no son nativos de China. Por ejemplo, el trigo no es una planta nativa.

Variedad de platos

Al igual que hay una serie de tipos de alimentos estadounidenses a causa de diferentes nacionalidades, por lo que hay una gran variedad de estilos chinos y sabores de la cocina. Mandarín, Sichuan y cocina cantonesa, todos tienen sus propias salsas, métodos de cocción y sabores. Mandarín, por ejemplo, era la comida del Imperial de Pekín o Beijing. crepes mu-shu y pato de Pekín son crujientes especialidades. Cantón, una ciudad portuaria que ahora se llama Guangzhou, es conocida por su dim sum, o "toque del corazón." Estos son equivalentes a las albóndigas al estilo occidental.

Comer educado

Además del protocolo sugerido por Confucio en la China antigua, una serie de otras tradiciones que han desarrollado los viajeros podrían querer seguir cuando se visita este país. China normalmente pedir un número par de platos. Un número impar sólo es aceptable para los tiempos sombríos, como una cena después de un funeral. El plato más elaborado o mejor hechos a debe colocarse frente al huésped de honor o la persona más importante como una señal de respeto. Sopa va en el centro de la mesa, ya que es compartido. Los clientes no deben dejar un montón de comida, ya que va a hacer el anfitrión piensa que la comida no fue disfrutado.

Los alimentos exóticos

En todas las nacionalidades, hay alimentos exóticos que son extrañas a otras culturas. Lo mismo es cierto en China. Estas son algunas de las delicias que se comen al visitar este país fascinante: Tofu, el queso de soja fermentada frita (soja); y "jit caliente" o de medusa, ranas, serpientes, sesos de cerdo y pollo pies. Por supuesto, si lo desea, también puede encontrar vaca (hamburguesas de McDonald 's), pollo frito y grasienta (KFC) y el perro (en los stands de Corea).


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com