Cómo salteados Brócoli camarones en aceite de oliva

camarones salteados es una alternativa deliciosa y saludable a los camarones fritos. Desde salteado se cocina sobre una alta temperatura, evitar el uso de aceite de oliva extra virgen y elegir un aceite de oliva refinado, luz. Las sutilezas de sabor del aceite de oliva virgen extra se perderán durante la cocción, y tiene un punto de humo más baja que el aceite de oliva luz. Cruzando el punto de humo durante la cocción podría dar lugar a la degustación de comida grasienta y maloliente. aceite de oliva ligero tiene un punto de humo de 420 grados F, lo suficientemente seguro para la fritura en comparación con los 320 grados F punto de humo de aceite de oliva virgen extra o virgen.

Instrucciones

1 Bata juntos la harina de maíz, agua y salsa de soja en un tazón pequeño y dejar de lado.

2 Calentar el aceite en el wok o sartén a fuego medio-alto durante un minuto, o hasta que arde.

3 Agregue el brócoli a la sartén y cocine por un minuto. Mueva el brócoli en la olla mientras se cocina para evitar que se queme.

4 Agregue los camarones al wok con el brócoli y cocinar tanto durante tres minutos o hasta que los camarones es de color rosa y el brócoli es crujiente y tierna. Mantenga el camarón que se mueve en el wok durante todo el tiempo que se cocina empujándola con la espátula.

5 Se vierte la mezcla de maicena en el wok a los camarones y brócoli, y llevar a ebullición para crear la salsa.

6 Hervir la mezcla de salteados durante dos minutos o hasta que la salsa se espese. Servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Añadir otros condimentos como el jengibre, la pimienta roja o semillas de sésamo para el salteado para personalizarlo.