Las buenas maneras de cocinar chuletas de cerdo sin hueso

September 14

Las buenas maneras de cocinar chuletas de cerdo sin hueso


chuletas de cerdo sin hueso se cortan de la parte posterior del cerdo entre la cadera y el hombro del animal y es un corte magro de carne con poca grasa veteada. Debido a que es una cocción rápida y versátil, la chuleta de cerdo sin hueso se identifica por el Consejo Nacional de cerdo como "el corte más populares desde el lomo de cerdo."

Chuletas de cerdo sin hueso salteado

Saltear es una técnica en la chuleta de cerdo se cocina a fuego medio-alto durante unos minutos. Para saltear las chuletas de cerdo sin hueso, partes iguales de calor de aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto hasta que se derrita la mantequilla. Agregar las chuletas de cerdo sin hueso que han sido espolvoreado de harina sazonada con sal y pimienta a la sartén y dejar que se cocine durante tres o cuatro minutos. Voltear las chuletas de una vez y continuar la cocción en el otro lado durante otros tres minutos. Una vez que las chuletas de cerdo han alcanzado una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit, sacarlos de la sartén y servir.

Chuletas de cerdo al horno

Como chuletas de cerdo sin hueso no tienen mucha grasa, pueden ser marinada durante hasta cinco días antes de la cocción para añadir sabor y la humedad. Este proceso de marinado es especialmente importante antes de cocer al horno chuletas de cerdo que impidan que se conviertan en duro y seco. Mezclar el aceite de oliva, salsa de soja, zumo de limón y otros sabores preferidos en un molde para hornear y añadir las chuletas de cerdo. Tape la olla y coloque en el refrigerador hasta por cinco días antes de la cocción. Coloca las chuletas de cerdo en un horno a 350 grados Fahrenheit durante 30 minutos por cada lado hasta que la temperatura interna de la carne es de 160 grados Fahrenheit.

Chuletas de cerdo estofados

Estofado es una técnica de cocina donde la carne se cuece lentamente en un líquido a una temperatura baja. Rehogar chuletas de cerdo sin hueso, primero dorar la carne por ambos lados a fuego lento en una sartén grande de hierro fundido. Esto debe tomar unos 10 minutos por cada lado. Después de la carne esté dorada, añadir verduras picadas como cebollas, zanahorias, patatas o tomates y cubrir la carne con un líquido para estofado como el caldo de pollo o de vino. Tapar la sartén y cocinar la carne de cerdo más baja temperatura durante 45 minutos. La carne debe ser muy húmedo y blando.

Chuletas de cerdo fritas

Profundas freír chuletas de cerdo es un método rápido de la preparación que sólo requiere unos pocos ingredientes. Mezclar un huevo, la leche, la sal y la pimienta en un recipiente poco profundo y varias tazas de harina de maíz amarilla en otro recipiente poco profundo. Sumergir una chuleta de cerdo en la mezcla de huevo y el dragado en la harina de maíz y repetir este proceso hasta que todas las chuletas están recubiertos. Coloca las chuletas de cerdo empanado en una olla de hierro fundido que se llena con 1 pulgada de aceite vegetal caliente a 350 grados Fahrenheit. Cocinar las chuletas de cerdo de entre ocho y 10 minutos, mientras que girar varias veces para asegurarse de que tomen color uniforme.


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