Cómo cocción lenta de la piña

piña cocido a fuego lento es un plato versátil que puede ser utilizado como un plato de acompañamiento a su plato principal o como un sabroso postre. La piña es una excelente fuente de manganeso y vitamina C y una buena fuente de vitaminas B1 y B6, cobre y fibra. Es bueno para el sistema digestivo y ayuda a mantener un peso saludable. Las piñas también tienen una cantidad mínima de grasa y sodio, y que no contienen colesterol.

Instrucciones

1 Si está utilizando una piña entera, quitar la corona, a continuación, pelar y cortar la piña desde la base hasta la corona en cuatro trozos. Cortar el núcleo de la piña y desechar. Cortar cada cuarto por la mitad longitudinalmente, a continuación, cortar rodajas de 1/4 de pulgada de espesor en sentido transversal.

2 Añadir la piña, el azúcar, el jengibre y canela en una olla de cocción lenta y revuelva.

3 Tape y cocine a fuego alto durante 4 horas o hasta que la piña es muy tierna y ligeramente dulce.

4 Servir la tibia de la piña con las cucharadas de vainilla o helado de coco en la parte superior.

Consejos y advertencias

• La piña cocido a fuego lento guarda en el refrigerador hasta por una semana si cerrado herméticamente.
• Añadir un poco de lima y cilantro fresco a la olla de cocción lenta para hacer una compota que es perfecto para servir con asado de cerdo o pollo a la parrilla.