Cómo vapor sin un vapor
La cocción de alimentos con vapor es un método saludable de cocinar que no utiliza las grasas y aceites y permite que los sabores naturales de los ingredientes para brillar a través. Los alimentos tales como verduras, pollo, pescado y mariscos son excelentes candidatos para la cocción al vapor. Si usted no tiene un barco de vapor y quiere evitar que saturan su cocina con otro aparato de un solo uso, puede vapor fácilmente cocinar sus recetas utilizando métodos alternativos como la estufa o microondas al vapor.
Instrucciones
Cocer al vapor estufa
1 Prepare sus ingredientes para cocinar al vapor por pelar, recortar la grasa o en dados, dependiendo de las instrucciones que figuran en la receta.
2 Seleccione una cesta de vapor o un colador para mantener el elemento que se cuece al vapor (es decir, verduras, pollo o pescado) y un bote que es más grande y se ajuste a la canasta completamente en el interior con una tapa suelta colocado en la parte superior.
3 Llene el fondo de la olla con el agua para crear el vapor durante el proceso de cocción. ABC Alimentos recomienda llenar la olla con el nivel justo por debajo de su colador o una cesta para asegurar que el agua no toca sus ingredientes, sólo el vapor.
4 Añadir el ingrediente a tu cesta y apague el quemador sobre medio alto y alto para permitir que el agua hierva. Coloque la tapa en la parte superior de la olla para mantener el vapor en el interior. El tiempo de cocción puede variar en función del tamaño y el grosor de sus ingredientes. De acuerdo con ABC alimentos, estos tiempos pueden variar desde tan corto como cuatro minutos para que algo delgada, como los espárragos a algo densa como las coles de Bruselas o de pollo.
5 Probar el elemento que esta hecho por el control de la ternura con un tenedor en el caso de las verduras, o el corte en el medio para asegurar el punto de cocción con cualquier productos cárnicos.
Cocer al vapor microondas
6 Enjuague las verduras o los alimentos que deseen microondas y colocarlos dentro de un recipiente apto para microondas.
7 Añadir una pequeña cantidad de agua para ayudar a crear el vapor, debe ser necesaria solamente 1 cucharada, pero puede añadir líquido adicional si va a cocer al vapor una gran cantidad de alimentos.
8 Cubra su plato apto para microondas con una envoltura de plástico para sellar la humedad durante el proceso de cocción. Despegue una esquina de la envoltura de plástico para proporcionar ventilación y evitar la cocción excesiva.
9 Cocine su plato de dos a cinco minutos, dependiendo de la cantidad y el espesor del elemento que se cuece al vapor. Asegúrese de revisar cada elemento para asegurarse de que está preparado todo el camino a través.
Consejos y advertencias
- Añadir limón, ajo o hierbas a sus ingredientes durante la cocción al vapor para añadir sabores adicionales a su receta.