Cómo hacer que las salmueras de eneldo de los pepinos

Muchos jardineros crecen pepinos con el único propósito de hacer pepinillos una vez que la fruta ha sido cosechada. El método corto para hacer pepinillos permitirá que el cocinero para recoger los pepinos en la mañana y tienen pepinillos en la plataforma por la tarde. pepinillos, como la mayoría de las salmueras, sólo requieren un baño de agua en ebullición para procesar.

Instrucciones

1 Colocar los frascos vacíos en la olla de agua hirviendo baño y llenar con agua hasta que los frascos están cubiertas por al menos 2 pulgadas. Llevar los tarros y el agua a hervir a fuego medio-alto.

2 Coloque las tapas de conservas en una cacerola pequeña y llevar a ebullición. Apaga el fuego debajo de los párpados una vez que el agua haya hervido.

3 Lavar y cortar las cumbers lo largo en mitades o cuartos.

4 Mezcle la sal, el azúcar, el agua y el vinagre en una cacerola grande. Coloque las especias, menos el eneldo, en un cuadrado de gasa, tire de las esquinas, y atar las esquinas entre sí para formar una bola. Coloque la bola de especias en la mezcla de vinagre y llevar la mezcla a fuego lento durante 15 minutos.

5 Utilice las pinzas de enlatado para levantar los frascos vacíos de la olla de agua hirviendo baño, lo que permite que el agua se vierte de nuevo en la olla. Deje que el agua continúa hirviendo.

6 Empacar firmemente los frascos con las mitades o cuartos de pepino. Añadir una cabeza de eneldo fresco por jarra.

7 Retire la bolsa de la especia de la mezcla de vinagre. Llene cada frasco con la mezcla hasta dentro de 1/4 pulgada de la parte superior del frasco.

8 Limpie los bordes de los tarros con una toalla de papel. Colocar una tapa en cada frasco y asegurar con un anillo de conservas.

9 Bajar los tarros en el baño de agua hirviendo y el proceso durante 15 minutos después de que el agua vuelva a hervir.

10 Retirar los frascos, utilizando las pinzas, después de que el tiempo de procesamiento es completa y establecido sobre la mesa o mostrador para refrigerar.

Consejos y advertencias

• -Proceso corto pepinillos tomar hasta un mes para desarrollar su sabor. Cuanto más tiempo permanezcan las salmueras en el estante, más fuerte será el sabor de eneldo llegará a ser.