Cómo hacer un pan de plátano sin huevo

Ya sea que usted está buscando para cocinar sin huevo para una dieta especial o debido a una alergia es difícil pero posible. Para ser capaz de reemplazar los huevos al cocinar, primero hay que entender su papel en la receta que está utilizando.

HUEVOS como aglutinante: se ha sustituido con arrurruz, soja, lecitina, linaza Mix, puré de frutas o verduras, o Silken tofu. RACIÓN: Por cada huevo va a reemplazar, sustituir con 1/4 taza de la sustitución.

Huevos como agentes de fermentación: sustituir por mantequilla, yogurt, bicarbonato de sodio, o el huevo en polvo comercial de reemplazo.

Los huevos HUMECTANTES: Reemplazar con jugos de frutas, leche, agua o puré de frutas

Esta es una receta tradicional para el pan de plátano hecho con leche de soja como sustituto de los huevos.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados F. mantequilla un molde para pan.

2 Mezclar los plátanos y la leche de soja en un tazón grande. Incorpore la harina, el azúcar y el bicarbonato de sodio. Añadir las nueces y mezclar hasta que esté bien mezclado.

3 Verter la mezcla en el molde para pan, asegúrese de raspar los lados del tazón para obtener toda la mezcla en el molde.

4 Hornear durante 1 hora, retirar del molde para pan a una rejilla para enfriar. Sirva caliente o frío.