Cómo elaborar cerveza con Beano
Para los interesados en eliminar los carbohidratos y calorías de su dieta, la cerveza puede ser una víctima desafortunada de carbohidratos de conteo. La cerveza es relativamente alta en hidratos de carbono, la mayoría de los azúcares y almidón. Afortunadamente hay una manera muy fácil y barato para elaborar cerveza una cerveza "light", la reducción de los hidratos de carbono a la mitad, usando un producto llamado Beano. Beano es en realidad una enzima llamada alfa-galactosidasa. Se vende en farmacias como una ayuda digestiva, pero cuando se añade a la cerveza que descompone los carbohidratos complejos que la levadura no puede llegar. También puede tener el efecto de dar a la cerveza un sabor más delgado, que puede ser más tolerable en algunas cervezas que otros.
Instrucciones
1 Combinar y hervir el agua, extractos de malta, lúpulo y otros ingredientes de acuerdo a su receta.
2 Desinfectar su fermentador con un blanqueador débil o solución desinfectante comercial, así como el resto del equipo que va a entrar en contacto con la cerveza, como su termómetro, embudo y bloqueo de la fermentación.
3 Añadir 3 galones de agua a su fermentador desinfectado para un lote de 5 galones de cerveza.
4 Añadir los ingredientes cocidos (hierba) para el agua fría en el fermentador. Añadir agua fría adicional para hacer 5 galones, si es necesario.
5 Agregue su paquete de levadura al fermentador cuando la cerveza se ha enfriado a 75 grados Fahrenheit.
6 Espere alrededor de tres a cinco días para el inicio de fermentación a disminuir. La levadura es muy activo cuando se añade en primer lugar, y se desechará a la espuma durante el primer par de días. Utilice una manguera de fermentación unido a la parte superior del fermentador, si se desea, para coger la espuma.
7 Transferencia de su cerveza a un fermentador secundario, desinfectados del mismo modo que su fermentación primaria, usando un sifón desinfectados.
8 Añadir tres comprimidos aplastados de Beano a los 5 litros de cerveza en el fermentador secundario inmediatamente.
9 Amarrar el candado de aire a la parte superior del fermentador y dejar que el fermento de cerveza durante el tiempo especificado por su receta, desde varios días hasta varias semanas.
10 Deje que la cerveza para fermentar hasta su finalización, teniendo niveles de gravedad específica con un hidrómetro en días consecutivos para asegurar que la fermentación ha terminado. Cuando las lecturas son las mismas en dos o tres días consecutivos, se hace.
11 Botella su cerveza.
Consejos y advertencias
- Trate de añadir bingo a una muestra más pequeña de su cerveza primero para averiguar si le gustan los resultados. Si está satisfecho con el sabor, añadirlo a la totalidad del lote próxima vez.