Cómo vapor cangrejos vivos

Para los amantes del cangrejo, pocas cosas son mejor que una pila de cangrejos calientes directamente de la olla de vapor. Dependiendo de la región en la que está, o la cultura dominante en la zona, cangrejos se disfrutar de diferentes maneras. Ya sea que los disfruten al estilo de la costa este, sazonada con Old Bay y se sumergió en la mantequilla a fuego lento o en salsas picantes al estilo asiático, el primer y más importante paso en la preparación de los cangrejos de ellos es al vapor. Cangrejos deben ser cocidos al vapor mientras están vivos. No compre cangrejos enteros muertos, ya que se descomponen rápidamente y usted no sabe cuánto tiempo han estado muerto.

Instrucciones

1 Retire la cesta de vapor y se vierte una cantidad igual de agua o cerveza y vinagre en la olla vaporera grande hasta que llegue a la línea donde la cesta de vapor alcanza. La cantidad exacta variará dependiendo del tamaño de la olla.

2 Añadir el condimento de mariscos, si lo prefiere, y sustituir la cesta de vapor. Llevar el líquido a ebullición.

3 Con cuidado, coloque los cangrejos uno por uno en la cesta de vapor con unas pinzas. Tenga mucho cuidado de evitar las garras de cangrejos.

4 Temporada de los cangrejos con más condimentos mariscos y cerrar la tapa herméticamente.

5 Vapor los cangrejos durante 20 a 30 minutos, o hasta que todos los caparazones de cangrejos han vuelto de un rojo brillante. Servir los cangrejos calientes con mantequilla derretida o utilizar los cangrejos para cualquier receta que pueda tener.

Consejos y advertencias

• Mientras que el líquido hierva, coloque los cangrejos en el congelador durante no más de tres minutos. Esto aturdir a los cangrejos, haciéndolos un poco más fácil de manejar cuando colocarlos en el agua y así como ayudar a mantener sus piernas y garras unidas mientras humeante.
• Cocinar el cangrejo en lotes si usted tiene un montón de cangrejo. No trate de meter la mayor cantidad de cangrejos en la cesta de vapor como sea posible, ya que no puede obtener correctamente cocinados. Llenar la cesta con suficiente cangrejo que se puede cerrar cómodamente la tapa.