Cómo cocinar la carne de venado en fumadora

La carne de venado es cualquier tipo de carne de venado. La carne de venado tiene un sabor muy parecido a la carne de vacuno, pero en realidad es más saludable para usted. Contiene menos calorías, menos colesterol y menos grasa que cualquier otro tipo de carne. La carne de venado es un poco más caro que otros tipos de carne, por lo que la mayoría de las familias se preparan sólo en ocasiones especiales. Hay muchas maneras diferentes que usted puede preparar carne de venado. La elección para la temporada de verano es el humo de la carne de venado.

Instrucciones

1 Se combinan los siguientes ingredientes en un bol: vinagre de vino, salsa de tomate, salsa de soja, miel, mostaza, sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo.

2 Frote la mezcla del recipiente de mezcla por todo el venado.

3 Coloque la carne de venado marinado en una sartén y vierta en el resto de la marinada. Puesto en el refrigerador 4 horas antes de que esté listo para empezar a cocinar.

4 Remojar 2 a 3 tazas de astillas de nogal americano en un recipiente lleno de agua durante 20 minutos antes de que esté listo para empezar a cocinar.

5 Establecer las astillas de nogal americano en el fumador y vuelta al calor hasta 200 grados F.

6 Coloque la carne de venado en el fumador durante 1 hora y 15 minutos por libra. Si su carne de venado es de 3 libras. entonces sería cocinar durante 3 horas y 45 minutos. Si su carne de venado es de 4 libras. entonces sería cocinar durante 5 horas.

7 Retire la carne de venado del fumador y dejar que repose en una bandeja durante 10 a 15 minutos antes de cortar y servir. Esto da tiempo para resolver los jugos.

Consejos y advertencias

• Utilizar los chips de mezquite en lugar de astillas de nogal americano para una nueva flavor.Change ruido ahogado de un adobo diferente cada vez que cocine la carne de venado para un cambio en el sabor.