Cómo cocinar con una sartén

Cuando no se puede salir a la calle para echar los filetes en la parrilla, pruebe la siguiente mejor cosa - una plancha en el interior. Hecho con una superficie acanalada, que no se pegue, estas sartenes proporcionan un efecto carbonizado boca agua en sus carnes y verduras. Con algunas técnicas simples, su familia va a pensar que preparó su comida al aire libre.

Instrucciones

1 Subir la calefacción. Para simular asar al aire libre, una cacerola de la parrilla cocina el mejor a una temperatura alta. La nervadura, cuando está caliente, se dore la superficie de la carne o verduras y darle un aspecto carbonizado auténtico.

2 Engrasar su comida, no la sartén. Las áreas bajas entre los nervios elevados recoger la grasa y la grasa pero evitan permitir demasiada grasa se acumule. sartenes parrilla no están sartenes. Mediante la aplicación de grasa, ya sea con un spray para cocinar antiadherente o con el cepillo en el alimento en sí, no sólo puede disminuir el exceso de grasa y menos calorías al mismo tiempo.

3 Cocine completamente a un lado antes de mover de un tirón encima. Debido a que los alimentos se cocinan de abajo hacia arriba, a través del contacto con la nervadura, se necesita tiempo para que el calor para viajar a mitad de la comida. Si le da la vuelta hacia atrás y adelante, que va a terminar la cocción más largo. La regla para cocinar la carne en una cacerola de la parrilla es para voltear cuando los jugos charco en la parte superior y luego de nuevo cuando aparecen en el otro lado. Si prefiere la carne bien hecha, lanza una tercera vez hasta que los jugos salgan claros.

4 Utilice una sartén de aluminio fundido para la distribución más uniforme del calor. fundición de aluminio es ligero y se calienta rápidamente. En combinación con cualquiera de una superficie de cocción de acero inoxidable o recubrimiento antiadherente, una cacerola de la parrilla de aluminio fundido puede proporcionar años de servicio fiable.

5 Temporada más tarde. A no ser que se está cepillando en un adobo, guardar condimentos frescos, sal, pimienta y especias para el producto terminado. Especias y salsas espesas pueden crear una superficie pegajosa cuando se encienda el alimento, haciendo que se adhieran a la nervadura.

Consejos y advertencias

• Marine las carnes antes de tiempo para evitar el condimento mientras se cocina en la sartén.
• Monitor de su sartén constantemente durante la cocción. goteos de grasa de la carne pueden incendiarse con facilidad si las gotas salpican sobre los quemadores. Siga las recomendaciones de seguridad del fabricante.