Cómo cocinar con perejil fresco

perejil verde profundo es mucho más que una guarnición plato. La hierba da recetas un sabor fresco y un pop vibrante del color. Puede usar perejil fresco para mejorar sopas, salsas de tomate, jardín y ensaladas de patatas, pescado a la parrilla y platos de pollo y ternera. Siempre que sea posible, elija fresco sobre el perejil seco para mejorar las recetas como la hierba justo recogidos impartirá una más fresca, más intenso sabor a los alimentos. Escoja el perejil con tallos crujientes y deja para el mejor sabor.

Instrucciones

1 Lavar el perejil fresco inmediatamente antes de usarlo. Enjuague un manojo de perejil bajo el frío, el agua del grifo hasta que la suciedad o los residuos se ha ido. Pat la hierba suavemente con una toalla de papel para secarse.

2 Limpiar varios manojos de perejil sumergiéndolos en un recipiente lleno de agua fría. Mover las hierbas alrededor con la mano para eliminar cualquier suciedad o residuos. La transferencia de las hierbas a otro recipiente con agua fría y repetir el proceso hasta que estén completamente limpios. Secar el perejil con toallas de papel.

3 Picar el perejil fresco en trozos pequeños antes de añadirlos a una receta. Cortar el perejil sobre un recipiente con unas tijeras de cocina. Coloque las hierbas en una tabla de cortar y picar usando un cuchillo afilado para pelar como otra opción.

4 Añadir el perejil a un plato, como la salsa o sopa, durante los últimos minutos de la cocción para preservar el sabor fresco de la hierba. Espolvorear el perejil sobre la comida chapada a añadir color también.