Cómo vapor habas verdes

judías verdes frescas están disponibles todo el año, pero son mejores en el comienzo del invierno, principios de verano y principios de otoño. Fue entonces cuando obtendrá la primera parte de la cosecha. Frijoles escogidas principios de la temporada son más pequeños, más dulce y más aterciopelada. Usted no quiere una vaina larga, gruesa o irregular que muestra el contorno de los granos dentro. Estos son demasiado madura y será difícil y sin sabor. Una gran manera sana para preparar sus judías verdes al vapor es de ellos!

Instrucciones

Judías verdes al vapor con salsa de mantequilla

1 Llevar el agua, la mantequilla y puré de ajo a hervir en el cazo (o utilizar el caldo de carne en lugar de agua).

2 Añadir las habas congeladas y tape bien; reducir el calor y permiten que los granos se convierte en vapor de 3 a 4 minutos. Agregue la harina para espesar Wondra, y la base de sopa de carne (si se utiliza). Añadir hojuelas de pimiento rojo, miel, sal y pimienta, al gusto.

3 Cocine a fuego lento, tapado, hasta que "salsa de mantequilla" haya espesado ligeramente y habas tiernas casi (no blandas) son.

4 Servir como un lado con platos de carne. Otra variante consiste en añadir la cebolla o chalota picada finamente blancos para el agua humeante junto con el ajo, para darle más sabor.

Consejos y advertencias

• No descongele los granos antes de la cocción. Use una cacerola con tapa hermética.