¿Cómo encontrar Vino oxigenada-Micro

Micro-oxigenación, como se popularizó en la película "Mondovino", es un proceso que los productores de vino a veces utilizan para agregar oxígeno al vino. Micro-oxigenación fue desarrollado en 1991 en Francia por Patrick Ducournau para la empresa Oenodev. También se conoce por el término francés, microbullage. El proceso se utiliza para realizar y de control de cambios en el aroma, la textura, el color y el sabor de un vino. Micro-oxigenación es el más ampliamente utilizado en Francia, Italia, Sudáfrica y Chile. Muchas bodegas estadounidenses también están comenzando a utilizar el proceso.

Instrucciones

Encontrar la Ciencia del Gusto

1

vinos de investigación mediante la lectura de revistas de vinos, sitios web y artículos periodísticos. Sobre la base de lo que sabe acerca de sus gustos y preferencias, encontrar y elegir un fabricante de vino que utiliza micro-oxigenación.

2

Llame a un vino y licor local distribuidor y pida hablar con el gerente. Pregunta si el vino micro-oxigenada que haya decidido sobre está disponible en forma regular. Si el distribuidor no tiene en existencia regularmente su elección, se puede colocar un pedido especial para el vino.

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Ir a la tienda de vinos y licores y, o bien comprar el vino de su elección o llenar un formulario de pedido para que se le entregue a la tienda para usted.

Consejos y advertencias

• A menudo es mejor llamar a un distribuidor de vino antes de tiempo debido a que muchos vinos son caros o menos conocido y por lo tanto más difíciles de encontrar. La mayoría de los distribuidores están más que dispuestos a realizar un pedido de vinos que normalmente no se realizan en la tienda.
• vinos micro-oxigenada tienen oxígeno añadido a ellos por lo que el enólogo puede alcanzar un cierto sabor. Este proceso elimina muchos de los sabores de origen natural y colores de un vino. Por lo tanto, si una degustación de vinos "natural" es su preferencia, vinos micro-oxigenada son muy probablemente no para usted.