Cómo cocinar las colas de langosta en el horno
La langosta es una de las comidas más decadentes de todos los tiempos. Su sabor dulce se complementa con mantequilla y crema y una multitud de otros ingredientes ricos. Tal vez se consideró la comida del pobre en Nueva Inglaterra hace unas pocas décadas, pero hoy en día, es fresco congelado y enviado por todo el mundo y sirve en los restaurantes más finos. Sigue leyendo para saber cómo preparar las colas de langosta en el horno tan delicioso, le deseo la comida nunca terminaría.
Instrucciones
1 Descongele su cola de langosta si usted lo compró congelado. Si usted es muy afortunado de tener langosta fresca, simplemente mantenerlo fresco en el hielo en el refrigerador. Normalmente, una cola de langosta congelado se descongelará en aproximadamente 10 a 12 horas en condiciones de refrigeración. Si usted no tiene mucho tiempo, sumergir la cola congelada en agua fría. Refrescar el agua cada 20 minutos y una hora, debe estar listo para cocinar.
2 Cortar la parte posterior de la carcasa cola de langosta descongelado por la mitad con un fuerte par de tijeras. Ir todo el camino hasta la cola y aflojar un poco para la carne en el interior está mostrando. Mantener la carne en la cáscara de modo que se queda protegida contra el calor seco del horno.
3 Precalentar el horno a 350 grados y engrasar un molde para hornear puede servir en. Preparar una cama para cada uno de langosta mezclando una mezcla del relleno de 3 onzas de mantequilla derretida, 1 taza de galletas Ritz trituradas y aproximadamente 2 onzas de carne de cangrejo. Montículo hacia arriba y poner la cola de langosta sobre ella. Rocíe un par de cucharadas de mantequilla sobre la parte superior de la cola asegurándose de que entre en el corte. También se puede simplemente rociar la cola con mantequilla y omitir el lecho relleno.
4 Coloque la langosta en el horno precalentado y hornear durante unos 15 minutos, menos si la cola es menor de 6 onzas. Deje reposar por unos 2 a 3 minutos y servir inmediatamente.
5 Servir con unos platos sencillos como el maíz en la mazorca, ensalada verde fresca con queso desmenuzado bleu y arándanos secos, calabacines salteados y patatas de la dicha rojos asados para una auténtica cena de Nueva Inglaterra. El tiro en una creme brule y que va a ganar una cinta azul para la mejor cena de su familia y amigos.
Consejos y advertencias
- Puede utilizar este método en la parrilla si usted tiene una pequeña sartén de hierro fundido para cocinar.