Cómo quitar las cáscaras de las habas de Fava en seco

Las habas tienen dos capas de conchas. La cáscara externa se elimina antes de las habas se secan y se empaquetan. Extracción de la corteza que rodea al haba seca elimina la textura arenosa asociado con el grano. La naturaleza endurecida de habas secas hace difícil quitar la cáscara. La liberación de las pieles de los granos requiere un poco de tiempo y un método para aflojar la unión entre la carcasa y el cuerpo de la haba.

Instrucciones

1 Llene una olla con 3 pulgadas de agua caliente. Coloque la olla sobre una estufa, baje el fuego a alto y llevar a ebullición.

2 Verter el hielo en un recipiente grande. Llenar hasta la mitad el recipiente con agua fría.

3 Verter habas secas en la olla con el agua hirviendo ahora. Permitir a los frijoles para sentarse en el agua durante dos o tres minutos y luego vierta los frijoles en un colador. Coloque los frijoles colados en el recipiente lleno de agua con hielo. Permitir que los granos se enfríen durante tres o cuatro minutos.

4 Verter las habas en el colador. Levantar un haba del colador. Tirar de la piel aflojada con un dedo y el pulgar. Deslice la piel suelta de la semilla.

5 Retirar las pieles sueltas de las habas restantes.