Cómo cocinar col rizada en una olla de barro

Las coles verdes están en la misma familia que la col y el brócoli, que se cultiva por sus hojas grandes y comestibles. Berza hojas son ricas en vitamina C y alta en fibra, con un sabor similar a la de la col rizada. Si bien se puede comer hojas de col cruda, cocinarlos mejorará su sabor y suavizar su consistencia. Combinar el sabor de la col rizada con jamón y tocino para producir un plato rico, carnoso. Para cocinar la col rizada en una cazuela de barro, permita por lo menos tres horas y media.

Instrucciones

1 Combine la carne y rebanadas de tocino ahumado jamón en una sartén. Cocine a fuego alto hasta que el tocino esté crujiente, revolviendo con frecuencia. A medida que las patatas fritas tocino, romperlo en trozos de aproximadamente 1 pulgada de largo.

2 Verter las carnes de corva de jamón, tocino y tocino grasa en la olla eléctrica. Añadir las hojas de col y revuelva para cubrir en las grasa de tocino.

3 Añadir el suelo negro pimienta, sal y agua a la olla eléctrica. Revuelva para mezclar el agua, condimentos y grasa de tocino con la carne y las verduras.

4 Tapar la olla eléctrica. Deja las hojas de col para cocinar durante siete horas en punto bajo o tres horas en alto. Servir caliente.

Consejos y advertencias

• Si las hojas de col no son lo suficientemente sabrosa para usted, añadir una pizca de salsa picante o vinagre de vino tinto.