Cómo preparar Arenque Salado

October 8

Cómo preparar Arenque Salado


El arenque es una de las fuentes más frecuentes de la proteína en el mundo. Este pescado se encuentra en cantidades muy altas en muchas aguas europeas y en el Golfo de Maine. Arenque crían a menudo y de forma rápida, lo que resulta en un alimento básico muy sostenible. El arenque salado está disponible en muchas tiendas de comestibles y se puede preparar tradicionalmente para servir.

Instrucciones

1 Lavar el arenque sal; colocarlo en un recipiente profundo que puede entrar en el refrigerador. Extender el pez fuera en una sola capa, pero no se superponen. Cubrir el arenque con 1 pulgada de agua fría.

2 Coloque el recipiente de arenque en el refrigerador durante 1 a 2 horas. Retire el contenedor y vaciar toda el agua restante. Mueva el arenque a una tabla de cortar no absorbente.

3 Cortar cada arenque en trozos de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor con un cuchillo afilado. Disponer el arenque en rodajas en un plato grande para crear una sola capa. Arriba el pescado con las cebolletas y la cebolla.

4 Tostar el pan. Cortar cada trozo de pan en cuatro triángulos. Servir el arenque con los puntos de tostadas y patatas cocidas con crema agria.


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