Cómo cocinar Buona Beef

Buona la carne de vacuno es un estilo de carne italiana normalmente se presentan en sándwiches. La carne recibe su nombre y el sabor de la forma en que se cocina. La carne se cocina en el horno con una olla de caldo de carne debajo de la carne para mantener la carne húmeda. Justo antes de servir, la carne también se empapa en el mismo jugo para mejorar el sabor y mantener la carne tierna. Sirva esta carne en el pan tradicional, o servir solo como un tradicional asado.

Instrucciones

1 Cortar varias ranuras en la parte superior de la carne con un cuchillo afilado. Hacer un corte cada pulgada más o menos a lo largo de la parte superior de la carne. Cortar el ajo en rodajas y colocar un trozo en cada ranura.

2 Mezclar 1 cucharada. de pimienta, 1/2 cucharadita. pimiento rojo, 1 cucharadita. de cebolla en polvo, 1 cucharadita. de albahaca y 1 cucharadita. de orégano en un tazón. Frote la mezcla por toda la superficie de la carne. Coloque la carne en una fuente para hornear y deje reposar hasta que el horno está caliente.

3 Calentar el horno a 400 grados F. Hervir seis tazas de agua y cuatro cubos de caldo de carne hasta que los cubitos de caldo se disuelven. Utilice cualquier roce sobrante en el agua.

4 Coloque la mezcla de agua en la rejilla del horno inferior. Coloque la bandeja para asar encima de la mezcla de agua. Cocinar la carne durante aproximadamente 1 1/2 horas, o hasta que se cocina a su gusto.

5 Cortar la carne en trozos finos con un cuchillo afilado. Remojar cada pieza de carne en la mezcla de jugo durante un minuto antes de servir la carne.