Cómo Can asada del chile

September 7

Cómo Can asada del chile


chiles asados ​​pueden añadir un rico calor, picante a muchos platos de carne y verduras. Comprar los más frescos, pimientos más satinado se puede encontrar mientras están en temporada y puede que ya sea por lotes o en tarros de pimientos mixtos. El proceso de tostado de calor suaviza los pimientos 'y deja sus sabores más concentrados. A pesar de que los pimientos son ácidas por derecho propio, no tienen acidez suficiente para estar a salvo cuando se presentan en una olla al baño de María. El uso de una olla a presión es obligatoria.

Instrucciones

Preparación de los Chili Peppers

1 Inspeccionar sus frascos para asegurar que no tienen chips o abrasiones que les impiden lograr un buen sellado. Esterilizar los frascos y las tapas en agua hirviendo.

2 Ase los chiles a 375 a 400 grados Fahrenheit hasta que la piel se llenaron de ampollas y los pimientos ellos mismos se han suavizado y se derrumbó.

3 Coloque los chiles en un recipiente grande y se envuelve bien con envoltura de plástico para atrapar el vapor. Permitir a los pimientos para descansar durante 10 a 20 minutos.

4 El uso de guantes desechables, pelar y frotar los pimientos para eliminar las pieles duras. Lavar los pimientos piel con agua fría para eliminar cualquier fragmento de piel carbonizada.

5 Can pimientos pequeños conjunto. pimientos más grandes pueden ser acuartelados o cortados en tiras. Quitar las semillas y las membranas de hacer los pimientos más suave.

6 Empaque enteros o en rodajas los pimientos libremente en frascos esterilizados. Añadir 1/2 cucharadita. de sal a cada frasco, luego cubrir los pimientos con agua hirviendo. Deja 1 pulgada de aire en la parte superior de cada frasco. Coloque las tapas de los frascos esterilizados y les apriete apretado con los dedos.

Enlatado de los pimientos

7 Compruebe su olla de presión para asegurarse de que los orificios de ventilación están funcionando y libre de residuos, que la junta está en buen estado.

8 Correr 3 pulgadas de agua dulce en la olla e insertar el bastidor. Coloque la olla en la estufa y llenarlo con tarros de pimientos.

9 Bloqueo de la tapa sobre la olla. Abrir el grifo o remueva el calibre del eje de balancín, dependiendo de su tipo de olla. Se calienta la olla hasta que tenga una gran columna de vapor de la ventilación, entonces el tiempo durante diez minutos.

10 Cerrar el grifo o sustituir el captador del eje de balancín, como sea el caso. Llevar la olla hasta su presión de trabajo, 11 lbs. a nivel del mar para una olla del tipo de indicador o 10 libras. para una olla de tipo basculante. Comience el tiempo una vez que la olla alcance la presión correcta.

11 Procesar los pimientos durante 35 minutos, el ajuste de la temperatura, si es necesario para mantener la presión correcta. Cuando se acaba el tiempo de procesamiento, retire la olla del fuego y enfriar como lo indique el fabricante.

12 Abrir la olla cuando sea seguro hacerlo y retirar los frascos con un levantador de tarro. Deje que los frascos se enfríen a temperatura ambiente en un lugar cálido. Prueba de que los frascos han sellado presionando hacia abajo con su dedo. Si las tapas son cóncavas y no se doblen bajo el dedo, que están bien sellada.

13 Almacenar en un lugar fresco y oscuro hasta que se necesite.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com