Cómo diseñar una carta de vinos
Una lista de vinos con estilo, así compilados es imprescindible si se quiere aumentar el prestigio y los ingresos para su negocio. Lo mejor es tener un formato simple y sencillo que es fácil de leer y fácil de modificar cuando esté listo para cambiar su selección de vinos. Sobre la base de este formato, puede elegir un tema y añadir fuentes especiales e iconos para personalizar el aspecto de su menú.
Instrucciones
Selección de Vinos
1 Vinos selectos que desea atienden basado en el sabor, la popularidad, la variedad, origen, marca, medallas y publicaciones. Si usted tiene un restaurante italiano, puede elegir servir vinos italianos en su mayoría con sólo unos pocos vinos disponibles de otros países. Si dispone de un bar de vinos, ofrecer varios vinos de diferentes países. Que tiene una gran selección de tipos y sabores le permite atender a más paladares y un alcance más amplio de la clientela.
2 Ofrecer una gama de precios del vino para acomodar el presupuesto de los ricos, así como el consumidor con presupuesto limitado. De esta manera, se puede servir a cualquier persona que entra en su lugar. Más caras botellas no deben ser ofrecidos por copa, porque el vino no puede ser utilizado antes de que crezca rancio y se desperdicie. No elija vinos muy baratos, porque la calidad de sus vinos menos costosos también refleja la calidad de su negocio.
3 Elija al menos cinco vinos diferentes para servir por copa: dos rojos, dos blancos y un espumoso. Los vinos de la copa debe ser de buena calidad y con precios moderados y pueden cambiar de una semana a otra.
Sugerir recortes de precios a su proveedor de vino que le vende el vino que sirven por copa. Usted puede ser capaz de organizar un descuento, porque el vino que se sirve en copa se vende generalmente más rápido y más a menudo.
4 Evaluar su menú de comida, y elegir los vinos que complementarán los sabores de sus platos más populares. platos de carne ricos, tales como carne, langosta y pastas, van bien con tintos complejos, como el Chianti y Cabernet. Pescado menudo combina bien con los blancos, como Chardonnay o Sauvignon Blanc. Si va a servir un montón de platos de frutas, ensaladas y aperitivos, considere vinos más ligeros, como el Pinot Grigio, Pinot Noir, Rose y vinos espumosos.
Escribiendo el menú
5 Escriba una lista en un nuevo documento de todos los diferentes vinos que usted está planeando para servir. Incluir este tipo de detalles acerca de cada vino como la uva, la bodega, la región donde se encuentra desde la época o año y el precio por copa o por botella. Si el vino espumoso no tiene un año, poner "NV", que significa "sin año de cosecha."
6 Cree otro documento, y escriba el nombre de su negocio en la parte superior de la página en el centro o hacia un lado y "Menú del vino" por debajo en una fuente ligeramente más pequeña.
7 Escriba las partidas para cada categoría de vino. Enumerar los vinos por el color, por región o por la uva.
8 Copiar los vinos y sus detalles del primer documento, y pegarlos en las categorías apropiadas en el segundo documento.
9 Elija una fuente clara, elegante que refleja el tema de su negocio. Añadir un logotipo o una imagen para el menú y guardar el documento.